País

País

Regió

Regió

Denominació

Denominació

Marca

Marca

Varietat

Varietat

Tipus

Tipus

Envelliment

Envelliment

Elaboració

Elaboració

Capacitat

Capacitat

Vins Negres Joves

Hi ha 130 productes.

Ordenar per:

Showing 1-30 of 130 item(s)
Filtrar

País

País

Regió

Regió

Denominació

Denominació

Marca

Marca

Varietat

Varietat

Tipus

Tipus

Envelliment

Envelliment

Elaboració

Elaboració

Capacitat

Capacitat

Comprar Vins Negres Joves

Els vins negres joves són vins que s'elaboren i embotellen per ser consumits primerencament, generalment poc després de la seva producció. Aquests vins es caracteritzen perquè són frescos, fruiters i vibrants, sense haver passat per un llarg procés d'envelliment.

Els vins negres joves solen exhibir una intensitat aromàtica fruitera, amb notes fresques i vivaces de fruites com cireres, gerds, móres i prunes. Aquestes notes de fruita són típiques de les varietats de raïm utilitzades en la seva elaboració.

Solen tenir una estructura lleugera a la boca, amb tanins suaus i una acidesa equilibrada. Són vins fàcils de beure, refrescants i solen tenir un final suau.

A diferència d'altres estils de vins negres, els vins joves no passen per un període perllongat de criança en bótes de roure. Això permet que els sabors i aromes de la fruita es destaquin sense ser influenciats per les característiques de la fusta.

Els vins negres joves són perfectes per gaudir a la seva joventut. Se serveixen lleugerament frescos, cosa que ressalta la seva frescor i els converteix en excel·lents companys per menjars informals, plats lleugers, aperitius i ocasions socials.

 

És important tenir en compte que els vins negres joves no estan destinats a l'envelliment perllongat, ja que estan dissenyats per ser consumits de manera primerenca per gaudir de la seva frescor i vivacitat. El seu caràcter afruitat i accessible els converteix en opcions populars i agradables per a aquells que busquen vins frescos i lleugers sense necessitat d'esperar anys per apreciar-los.

Com s'elaboren els vins negres Joves?

L'elaboració dels vins negres joves implica un procés de vinificació més simple i ràpid en comparació amb altres estils de vins negres.

Els raïms destinats a l'elaboració de vins negres joves es cullen quan arriben a la maduresa òptima. La verema pot ser manual o mecanitzada, i es realitza una selecció de raïms sans i madurs. Es desrapen per separar els raïms de les parts verdes de la planta. Després, s'estrènyen per trencar el raïm i alliberar el most (suc del raïm) que s'utilitzarà a la fermentació.

El most es fermenta a tancs d'acer inoxidable a una temperatura controlada. Durant la fermentació, els sucres presents al most es converteixen en alcohol sota l'acció dels llevats. Aquest procés pot durar uns quants dies o setmanes, depenent dels objectius de l'enòleg i de l'estil desitjat del vi.

Després de la fermentació, el vi se separa dels sòlids (fulls i llavors) a través del premsat. Després es fa un procés de clarificació per eliminar qualsevol partícula en suspensió i obtenir un vi net i brillant.

El vi s'estabilitza per prevenir possibles fermentacions secundàries no desitjades o precipitacions de sediments a l'ampolla. Després de l'estabilització, el vi s'embotella, generalment sense passar per un procés d'envelliment perllongat en bótes de roure.

 

És important destacar que els vins negres joves estan dissenyats per ser consumits aviat i no se sotmeten a processos d'envelliment perllongats. El seu objectiu és ressaltar la frescor i els sabors fruiters del raïm, brindant vins lleugers i agradables per ser gaudits en la seva joventut.

Com són els vins negres Joves?

Els vins negres joves es caracteritzen per la seva frescor, lleugeresa i sabors fruiters vibrants. Solen exhibir una intensitat aromàtica de fruites fresques i sucoses. Poden presentar notes de fruites vermelles com cireres, maduixes, gerds i móres, així com notes de fruites negres com prunes i groselles negres. Aquestes notes de fruita són típiques de les varietats de raïm utilitzades en la seva elaboració.

A la boca solen tenir una estructura lleugera, amb tanins suaus i una acidesa equilibrada. Són vins fàcils de beure, refrescants i solen tenir un final suau. No presenten la robustesa i la complexitat estructural de vins més envellits.

Els vins negres joves es caracteritzen per la seva frescor i vivacitat. Tenen una expressió més immediata i es gaudeixen millor a la seva joventut. El seu estil refrescant els fa ideals per consumir en èpoques més càlides o en moments informals.

A causa de la seva lleugeresa i frescor, els vins negres joves són versàtils a taula. Combinen bé amb una varietat de plats, des de carns blanques i peixos fins a plats de pasta, amanides i formatges suaus. Són vins que s'adapten fàcilment a diferents ocasions i preferències gastronòmiques.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.