Vins Escumosos Reserva

Hi ha 105 productes.

Ordenar per:

Showing 1-24 of 105 item(s)

Comprar Espumosos Reserva

Els "Espumosos Reserva" són vins escumosos d'alta qualitat que han estat envellits durant un període específic al celler abans de ser comercialitzats. Aquest terme és comunament utilitzat en el context dels vins escumosos, com el xampany i el cava, i el seu significat pot variar segons les regulacions de la regió vitivinícola específica.

Com s'elaboren els escumosos reserva?

Els escumosos Reserva s'elaboren mitjançant un procés que implica una segona fermentació en ampolla, on el vi base es barreja amb llevats i sucres per crear bombolles naturals. Després, les ampolles s'emmagatzemen en posició horitzontal durant un període perllongat, que pot variar segons les regulacions de la denominació d'origen, però generalment és almenys tres anys. Durant aquest temps, els escumosos Reserva desenvolupen una major complexitat aromàtica i de sabor a causa de la interacció amb els llevats morts. Finalment, les ampolles se sotmeten a un procés de degollament per eliminar les mares i després es segellen novament abans de ser comercialitzades.

 

El resultat és un escumós d'alta qualitat, amb notes de fruita seca, torrades i una textura suau, ideal per a ocasions especials i gaudir amb plats gurmet.

Com són els escumosos reserva?

Els escumosos Reserva són vins efervescents que solen presentar notes aromàtiques més riques i profundes, com fruits secs, torrades i mel, juntament amb una textura suau i una bombolla fina i persistent. La seva elegància i caràcter refinat els fan perfectes per a celebracions i maridatges gurmet, i generalment es consideren una expressió superior de l'artesania enològica al món dels escumosos.

Varietats de raïm per als escumosos reserva

Els escumosos Reserva poden estar elaborats amb una varietat de raïms, i l’elecció de les varietats depèn de la regió productora i l’estil desitjat. A la regió de Champagne, França, les varietats de raïm comunes inclouen Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, mentre que al cava espanyol s'utilitzen Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Cadascuna d'aquestes raïms aporta la seva pròpia personalitat a l'escumós, contribuint a la seva complexitat i equilibri. L'enfocament principal és crear vins que envelleixin amb elegància, desenvolupant sabors i aromes profunds durant el seu temps al celler, cosa que és característica dels escumosos Reserva d'alta qualitat.

Amb què podem acompanyar els escumosos reserva?

Els escumosos Reserva són vins elegants i sofisticats que combinen meravellosament amb una varietat de plats i ocasions especials. Són excel·lents com a aperitius abans d'un menjar gurmet, i la seva complexitat aromàtica i estructura els converteixen en companys ideals per a plats de marisc d'alta qualitat, com ara ostres fresques, llagosta, caviar i sushi. També poden realçar l'experiència de plats d'aus com l'ànec a la taronja o el pollastre a la crema, i el caràcter versàtil els fa aptes per a una àmplia gamma de postres delicades.

 

En resum, els escumosos Reserva són una elecció excepcional per a moments especials i per realçar els sabors de l'alta cuina.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.