Ordenar per:
Els licors de cassis són begudes alcohòliques elaborades a partir de groselles negres, també conegudes com a cassis. Aquests licors tenen el seu origen a França i es caracteritzen pel seu sabor dolç, afruitat i lleugerament àcid.
Per elaborar licors de cassis, es recol·lecten groselles negres madures i es maceren en alcohol, generalment brandi o vodka, juntament amb sucre. Durant el procés de maceració, que pot durar diverses setmanes, els sabors i aromes de les groselles es transfereixen a l'alcohol, creant un licor de cassis intens i afruitat. Després de la maceració, es filtra la barreja per eliminar qualsevol sediment i s'ajusta el nivell de dolçor segons la recepta desitjada. Finalment, el licor de cassis s'embotella, llest per ser gaudit sol, utilitzat en còctels o com a ingredient en postres.
La clau per obtenir un licor de cassis de qualitat és utilitzar groselles negres fresques i madures, i controlar acuradament el procés de maceració per aconseguir l'equilibri adequat de sabors.
El licor de cassis es caracteritza pel seu sabor dolç, afruitat i lleugerament àcid. En provar-ho, es poden apreciar les notes intenses i distintives de les groselles negres, que ofereixen un equilibri entre la dolçor i l'acidesa. El sabor principal és el de les groselles madures, amb el seu caràcter afruitat i sucós. El licor de cassis també pot tenir matisos de baies fosques i una subtil sensació de frescor. A més, la seva aroma és captivadora i evoca l'essència de les groselles negres.
En general, el licor de cassis és un delit per al paladar, brindant una experiència afruitada i plena de sabors intensos i equilibrats.
El licor de cassis ofereix diverses formes de gaudi per satisfer diferents preferències. Una de les opcions més comunes és servir-lo sol, en una copa petita o copa de licor, a temperatura ambient. Això permet apreciar plenament el seu sabor dolç i afruitat, gaudint lentament dels matisos i sabors intensos.
També es pot gaudir barrejant el licor de cassis amb vi blanc sec per crear el clàssic còctel Kir, o amb xampany per fer un elegant Kir Royale. Aquestes combinacions realcen la fruitera del cassis i creen una experiència refrescant i sofisticada.
A més, el licor de cassis es pot utilitzar com a ingredient en la preparació de postres, com crepes, gelats o pastissos, afegint un toc afruitat i dolç.
La versatilitat del licor de cassis permet explorar diferents maneres de gaudir-lo, ja sigui sol, en còctels o en delicioses postres, adaptant-se a cada ocasió i paladar.
Accessoris
Packs
Ofertes
Licors