Absenta

Hi ha 7 productes.

Ordenar per:

Showing 1-7 of 7 item(s)

Comprar Absenta

L'absenta és una beguda alcohòlica destil·lada i altament aromàtica que es caracteritza pel seu sabor amarg i distintiu. Tot i que la seva popularitat ha fluctuat al llarg de la història, l'absenta ha mantingut una reputació especial degut a certs aspectes que la diferencien d'altres begudes espirituoses.

  • Quin és l’origen de l’absenta?

    L'origen de l'absenta es remunta al segle XVIII i està associat principalment amb la regió de Val-de-Travers a Suïssa. Tot i això, la seva popularitat es va estendre posteriorment a altres països, especialment a França, on va adquirir gran notorietat. La recepta bàsica de l'absenta s'atribueix a un metge suís, que va elaborar una beguda medicinal a base d'herbes l'any 1792. La barreja incloïa donzell (Artemisia absinthium) i altres herbes medicinals, i s'utilitzava com a tònic i digestiu.

    Com es fa l'absenta?

    L'absenta s'elabora mitjançant un procés de destil·lació d'alcohol neutre juntament amb una combinació d'herbes i espècies, el donzell (Artemisia absinthium) és l'ingredient principal. Les herbes i espècies, que poden incloure anís, fonoll, regalèssia, melissa, menta i altres, es maceren en alcohol i després es destil·len per extreure'n els olis essencials. Aquest procés de destil·lació i maceració permet obtenir un líquid altament aromàtic i amarg. Un cop destil·lada, l'absenta pot ser embotellada directament o se li pot afegir sucre i aigua per ajustar-ne la dolçor i la dilució abans de ser envasada. És important destacar que la recepta i els processos d'elaboració poden variar entre els productors, cosa que dóna lloc a diferents perfils de sabor i característiques en les varietats d'absenta disponibles al mercat.

    Quins sabors té l'absenta?

    L'absenta té un perfil de sabors distintiu i complex. El seu sabor principal és amarg, derivat del contingut de donzell (Artemisia absinthium), que aporta notes herbàcies i de vegades un lleuger toc medicinal. A més de l'amargor, l'absenta sovint presenta sabors anisats i dolços, provinents de l'anís i altres ingredients aromàtics utilitzats per elaborar-los. Poden aparèixer notes de fonoll, regalèssia, menta i espècies, que afegeixen capes de sabors complementaris. En diluir l'absenta amb aigua, es produeix una reacció coneguda com a "louche", que pot revelar matisos florals i herbals addicionals, així com una textura sedosa. En resum, l'absenta combina amargor, notes anisades, dolçor i una complexitat de sabors herbals i especiats que la fan única i reconeixible.


  • Com tastar l'absenta?

    Degustar l'absenta és un procés que involucra diversos passos per apreciar-ne completament el sabor i l'aroma. Assegureu-vos de tenir una ampolla d'absenta de qualitat, gots adequats (preferiblement gots d'absenta o copes de vi), una cullera perforada i aigua freda. Omple el got amb una quantitat adequada d'absenta, generalment de 30 a 60 ml, depenent de les teves preferències i la concentració alcohòlica de l'absenta. Col·loca la cullera perforada sobre el got i col·loca un terròs de sucre a la cullera. Si preferiu una versió més moderna, podeu ometre el sucre i procedir directament al següent pas. Aboca lentament aigua freda sobre el sucre o directament a l'absenta. Pots fer servir una gerra d'aigua freda o afegir glaçons a l'aigua per refredar-la encara més. L'aigua diluirà l'absenta i alliberarà els sabors i les aromes.

    Durant el procés de dilució, observa com l'absenta adquireix una aparença opalescent coneguda com a "louche". Aquest fenomen passa a causa de l'alliberament d'olis essencials de les herbes presents a l'absenta. Acosta el got al teu nas i pren-te un moment per apreciar les aromes complexes que emanen de l'absenta. Després, pren petits glops i deixa que l'absenta llisqui pel teu paladar. Assaboreix els diferents sabors, com l'amargor del donzell, les notes anisades i els matisos herbals o especiats. Juga amb la dilució i la quantitat de sucre segons les teves preferències. Algunes persones prefereixen una absenta més forta i menys diluïda, mentre que d'altres gaudeixen d'una absenta més suau i lleugerament dolça. Recordeu beure amb moderació i gaudir de l'absenta de manera responsable.

Categories més visitades de Absenta

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.