Vins Negres Carinyena

Hi ha 117 productes.

Ordenar per:

Showing 1-24 of 117 item(s)

Comprar Vins Negres Carinyena

La varietat de raïm Carinyena, també coneguda com a Carignan en altres països, és un raïm negre d'origen espanyol. Es cultiva a diverses regions vinícoles del món, però és més coneguda per la seva presència a la regió de Catalunya.

  • Com és la varietat de raïm Carinyena?

    Els raïms Carinyena són de grandària mitjana a gran, amb una pell de color negre-blavós i força gruixuda. Són conegudes per tenir una polpa sucosa i saborosa. Aquesta varietat és apreciada per la seva capacitat per adaptar-se a climes càlids i secs, i la resistència a malalties i plagues. Els vins elaborats amb raïm Carinyena tendeixen a tenir un color intens i profund, amb una concentració de sabors notòria. Presenten aromes i sabors de fruites negres, com móres i prunes, així com notes especiades i herbàcies. Pel que fa a l'estructura, els vins de Carinyena solen tenir tanins ferms i una acidesa moderada. Aquesta varietat de raïm es fa servir tant en vins monovarietals com en barreges amb altres varietats. També es fa servir en l'elaboració de vins negres joves i vins de criança, on pot aportar complexitat i longevitat. En resum, la varietat de raïm Carinyena és un raïm negre d'Espanya, conegut per la seva adaptabilitat a climes càlids i secs. Els vins elaborats amb Carinyena són intensos en color i sabor, amb aromes fruiters i especiats. La seva versatilitat i caràcter distintiu la converteixen en una opció interessant per als amants del vi.


  • Amb què mariden els vins negres Carinyena?

    Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Carinyena mariden molt bé amb una àmplia varietat de plats. Gràcies a la seva estructura, concentració de sabors i tanins ferms, aquests vins són ideals per acompanyar carns vermelles a la graella, com filets de cap de bestiar, costelles de porc o xai rostit. El cos i el caràcter robust complementen els sabors intensos i sucosos de la carn, creant una experiència gastronòmica satisfactòria. A més, els vins Carinyena s'adapten bé a plats de caça, com porc senglar, cérvol o conill. La seva intensitat i complexitat es combinen amb els sabors rics i de vegades salvatges de la carn de caça, realçant els matisos i creant un maridatge harmoniós. Aquests vins també són una excel·lent opció per acompanyar plats de la cuina mediterrània, com estofats, guisats i paelles. Els sabors especiats i herbacis s'integren meravellosament amb els ingredients típics d'aquesta cuina, aportant profunditat i complexitat als plats. A més, els vins Carinyena poden ser un bon acompanyament per formatges madurs i curats, ja que la seva estructura i caràcter robust s'equilibren amb els sabors intensos i grassos dels formatges.

    En resum, els vins negres Carinyena mariden bé amb carns vermelles a la graella, plats de caça, cuina mediterrània i formatges madurs. La seva estructura, concentració de sabors i tanins ferms els converteixen en una elecció versàtil i satisfactòria per gaudir amb una varietat de plats i ocasions gastronòmiques.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.