Ordenar per:
El whisky bourbon és un tipus de whisky originari dels Estats Units i es caracteritza pel seu mètode de producció i requisits legals específics.
El whisky bourbon s'elabora a través d'un procés específic que involucra la selecció d'ingredients, destil·lació i envelliment en bótes de roure. S'elabora principalment a partir de blat de moro. La llei requereix que tingui un contingut mínim de blat de moro del 51% a la barreja de grans utilitzada en la seva producció. A més del blat de moro, es poden usar altres grans com ordi maltat, blat i sègol per completar la barreja.
Els grans seleccionats es molen per convertir-los en una mena de farina gruixuda anomenada "grits". Aquesta mòlta ajuda a exposar el midó present als grans, cosa que facilita la seva conversió en sucres durant el procés de fermentació.
Els "grits" es barregen amb aigua calenta per formar una massa coneguda com a "mosto". S'hi afegeixen llevats per iniciar el procés de fermentació, on els sucres presents al most es converteixen en alcohol. La fermentació pot durar de dos a cinc dies i produeix una substància coneguda com a “cervesa” o “destil·lat de cervesa”.
El destil·lat de cervesa se sotmet a un procés de destil·lació en alambins de coure. La destil·lació es duu a terme en dues etapes: la primera destil·lació es realitza en un alambí anomenat "alambí de cervesa" o "alambí de columna", i la segona destil·lació es porta a terme en un alambí conegut com "alambí d'esperit" o "alambí de coure". El resultat final és un líquid clar i fort anomenat "whisky de gra".
El whisky de gra s'aboca en bótes de roure blanc americà, que han de ser noves i carbonitzades al seu interior. El whisky ha d'envellir en aquestes bótes durant un període mínim de dos anys per poder ser etiquetat com a bourbon. Durant el procés d'envelliment, el whisky adquireix sabors i característiques úniques de la fusta i els compostos presents a les bótes.
El procés d'elaboració del whisky bourbon està subjecte a regulacions i requisits legals específics establerts pel govern dels Estats Units per garantir l'autenticitat i la qualitat del producte final. Les destil·leries de bourbon, especialment a l'estat de Kentucky, han perfeccionat al llarg del temps el seu mètode de producció per crear el característic sabor i aroma del whisky bourbon.
El whisky bourbon té un sabor distintiu i complex que combina notes dolces, especiades i de vegades fumades. Es caracteritza per la seva dolçor, amb sabors que evoquen el caramel, la mel i la melassa. A més, es poden apreciar tocs de vainilla provinents de les bótes de roure blanc americà en què s'envelleix. El bourbon també presenta notes especiades, com ara canyella, pebre i clau, que afegeixen una profunditat addicional al perfil de sabor. Algunes expressions de bourbon poden tenir un lleuger fum provinent del procés de torrat de les bótes.
En general, el sabor del whisky bourbon és equilibrat i atractiu, amb una combinació de sabors dolços, especiats i fumats que el fan molt apreciat pels amants del whisky.
El whisky bourbon es pot gaudir de diferents maneres, depenent de les preferències personals i l'ocasió. Per apreciar plenament els seus sabors i matisos, moltes persones opten per degustar-ho tot sol, sense afegir gel ni mescladors. D'aquesta manera, es pot assaborir la complexitat i la riquesa dels sabors de manera directa. Tot i això, algunes persones prefereixen gaudir-lo amb gel, la qual cosa pot suavitzar lleugerament el sabor i permetre una experiència més refrescant. A més, el bourbon és una excel·lent opció per a còctels clàssics com el Old Fashioned o el Mint Julep, que ressalten els seus sabors únics.
L'elecció de com gaudir el whisky bourbon depèn del gust personal i el moment, ja sigui delectant-se en el sabor pur i distintiu o experimentant amb barreges creatives.
Accessoris
Packs
Ofertes
Whisky