CA

Vins Escumosos Ancestrals

Hi ha 6 productes.

Ordenar per:

Showing 1-6 of 6 item(s)
Filtrar

Comprar Espumosos Ancestrals

Els "Escumosos Ancestrals" són vins escumosos que ha guanyat popularitat en els darrers anys entre els amants del vi que aprecien la singularitat i la història d'aquests escumosos.

Com s'elaboren els escumosos Ancestrals?

Els "Escumosos Ancestrals" s'elaboren utilitzant un antic mètode de producció que és un dels precursors de les tècniques modernes d'escumosos. Aquest mètode implica aturar la fermentació del most abans que es completi i després embotellar el vi en aquest estat. La fermentació continua a l'ampolla, ja que els sucres residuals interactuen amb els llevats presents, creant bombolles de manera natural. No s'hi afegeix sucre ni llevats externs per induir la carbonatació, com en altres mètodes escumosos.

Com són els escumosos Ancestrals?

Els escumosos ancestrals solen ser vins lleugers i frescos, amb un perfil afruitat i, sovint, lleugerament dolç degut a la interrupció primerenca de la fermentació. Aquest mètode és més simple i menys controlat que altres mètodes escumosos, cosa que dóna com a resultat vins amb una expressió més natural i espontània. Sovint, no es filtren ni s'aclareixen en excés, cosa que pot deixar sediments a l'ampolla.

Com acompanyar els escumosos Ancestrals?

Els escumosos Ancestrals, amb el seu caràcter fresc i lleugerament dolç, són ideals com a aperitius refrescants en celebracions i reunions informals. També són companys perfectes per a plats lleugers i postres no gaire dolces. Mariden especialment bé amb entrades fredes, com amanides de fruites o sushi, i poden complementar formatges suaus o postres com pastissos de poma o pera.

 

La seva versatilitat i caràcter accessible els converteixen en una elecció encantadora per a una àmplia varietat d'ocasions i de gustos.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.