Ordenar per:
Els Escumosos Ecològics són vins escumosos que es produeixen seguint pràctiques d'agricultura orgànica certificada i respectant el medi ambient en totes les etapes de la seva elaboració.
Els escumosos ecològics es produeixen seguint pràctiques estrictes d'agricultura orgànica certificada. Al cultiu del raïm, s'eviten pesticides i herbicides sintètics, i es promou l'ús de mètodes naturals per al control de plagues i l'enfortiment de la salut del sòl. A la vinificació, es minimitza l'ús d'additius químics i s'afavoreix la fermentació amb llevats autòctons i tècniques més naturals, amb l'objectiu de preservar la puresa del vi i la seva autenticitat.
Aquests vins escumosos es destaquen per la seva naturalesa més pura i sostenible. Solen exhibir una frescor i acidesa vibrant, amb sabors i aromes fruiters i florals que reflecteixen el terrer en la seva màxima expressió. La manca d'intervenció química permet que el caràcter del vi brilli de manera autèntica, cosa que resulta en un perfil fresc i equilibrat.
Els escumosos ecològics són ideals com a aperitius per obrir la gana i preparar el paladar abans d'un àpat. Mariden especialment bé amb mariscs frescos, com ostres i gambetes, a causa de la seva acidesa refrescant. També són una excel·lent opció per a plats lleugers, com amanides verdes, carpaccios i sushi. La seva versatilitat s'estén a formatges suaus, com brie o chèvre, i poden acompanyar postres no gaire dolces, com un pastís de pera o meló amb pernil, on la seva frescor equilibra la dolçor del plat.
En resum, els escumosos ecològics són vins sostenibles i autèntics que encaixen perfectament en una varietat d'ocasions i maridatges, i ressalten la qualitat dels ingredients i el respecte pel medi ambient.