Vins Escumosos D.O. Cava

Hi ha 170 productes.

Ordenar per:

Showing 1-30 of 170 item(s)

D.O. Cava

D.O. Cava és una denominación d’origen exclusivamente catalana per a vins escumosos elaborats amb el mètode chamanoise, el mateix mètode que els champagnes que consten d’una doble fermentació on la segona es fa a l’ampolla i es la que aporta totes les bombolletes tant característiques d’aquest escumós.

Quina és la historia de la D.O. Cava?

Amb l’ingeni, esforç i creativitat d’uns quants productors I vinicultors després de ser colpejats per la filoxera, van començar a fer historia amb tres varietats blanques de raïm: Macabeu, Xarel·lo i Parellada per definir el que es coneixeria com a Cava. Al 1991 va ser aprobat el reglament de la Denominació d’Origen Cava juntament amb el Consell Regulador.

Quines característiques tenen els caves?

Són vins escumosos equilibrats en acidesa, dolçor i cos que han de seguir el reglament proposat pel Consell Regulador. A més, cadascuna de les varietats utilitzades per la producció aporten coses diferents, per exemple: el raïm Macabeu és frutal tant en boca com en nas. El raïm Parellada és molt fi i fresc. Per últim, el raïm Xarel·lo aporta cos i estructura als caves.

On trobem l’Origen del Cava?

La zona vitivinícola del Penedès, concretament a Sant Sadurní d’Anoia que és on s’ubica la capital del Cava. Les primeres ampolles, després de fer-hi el tiratge es dipositaven en coves subterrànies conegudes com a caves on la temperatura i la humitat estaven sempre controlades.

Quines diferències hi ha entre els champagnes i els caves?

Les varietats de raïm són diferents, el clima també ja que al Penedès hi ha moltes més hores de sol, el temps de fermentació del most i l’absència de sucres. Realment els caves i els champagnes només s’assemblen en el seu mètode d’el·laboració ja que tant el sabor, com la cata com les bombolletes són diferents.
A LaVinateria trobareu els millors caves brut, caves rosats, els millors caves brut nature. Tenim el millor cava barat per regalar. La Vinateria és la millor botiga web per comprar cava a bon preu.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.