Vins Escumosos Criança

Hi ha 26 productes.

Ordenar per:

Showing 1-24 of 26 item(s)

Comprar Escumós Criança

El terme "Escumós Criança" es refereix a un tipus de vi escumós que ha estat sotmès a un període d'envelliment o criança al celler abans de ser comercialitzat. Encara que el terme "Criança" és més comunament associat amb vins negres envellits en bótes de roure, també s'aplica a alguns escumosos, particularment en regions vinícoles que utilitzen la classificació de "Criança" al seu etiquetatge.

Com s'elaboren els escumosos amb criança?

Els escumosos amb criança s'elaboren mitjançant un procés que involucra una segona fermentació en ampolla, on el vi base es barreja amb llevats i sucres per crear bombolles naturals. Després d'aquesta fermentació, les ampolles se segellen i s'emmagatzemen en posició horitzontal durant un període específic d'envelliment en contacte amb les mares (llevats morts), que poden variar en durada segons l'estil de l'escumós. Durant aquest temps, les mares aporten complexitat i gust al vi, mentre que la pressió del gas es desenvolupa lentament. Al final del procés de criança, les ampolles se sotmeten a un procés de degollament per eliminar les mares i després es segellen novament.

 

El resultat és un escumós amb més profunditat de sabor, una textura suau i una bombolla fina i persistent, ideal per gaudir en ocasions especials.

Com són els escumosos amb criança?

Els escumosos amb criança són vins escumosos que tendeixen a tenir més complexitat aromàtica i una textura més cremosa, amb notes que poden incloure tocs de pa torrat, fruits secs i fruites madures. Són ideals per a ocasions especials i per als que busquen vins escumosos amb més caràcter i sofisticació.

Varietats de raïm per als escumosos amb criança

Els escumosos amb criança poden estar elaborats amb una varietat de raïm, i l'elecció de les varietats de raïm pot variar segons la regió de producció i l'estil del vi que es vol crear. Els raïms blancs com Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc són comuns per als escumosos de criança, aportant elegància i estructura. En el cas d'escumosos rosats, s'utilitzen varietats negres com ara Pinot Noir i Pinot Meunier. La combinació d'aquests raïms, el procés de fermentació i la criança específica contribueixen a la complexitat i qualitat dels escumosos amb criança, que poden variar àmpliament en sabor i estil.

Amb què podem acompanyar els escumosos amb criança?

Els escumosos amb criança són versàtils i se'n poden gaudir en una varietat d'ocasions i amb una àmplia gamma d'aliments. Són ideals com aperitius i mariden bé amb plats lleugers com marisc, ostres, sushi i ceviche a causa de la seva acidesa refrescant i bombolleig elegant. També poden realçar plats d'aus com el pollastre a la llimona o l'ànec a la taronja. La seva complexitat i profunditat de sabor fan que siguin excel·lents companys per a formatges suaus o de pasta dura, i la seva versatilitat els converteix en una elecció perfecta per a celebracions i brindis especials.

 

En resum, els escumosos amb criança complementen una àmplia varietat de plats i ocasions amb la seva elegància i sofisticació.

Categories més visitades de Vins Escumosos Criança

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.