Ordenar per:
La Ratafia Russet de la Casa Xavier Codina i Güell és una varietat de ratafia produïda a Catalunya. Casa Xavier Codina i Güell és reconeguda per la seva experiència en l'elaboració artesanal de ratafia i altres licors tradicionals.
La ratafia Russet s'elabora seguint un procés tradicional que destaca per l'ús de nous verds, coneguts com a russets. En primer lloc, es recol·lecten les nous quan encara estan verdes i se n'extreu la closca exterior. Després, les nous es maceren en aiguardent o brandi de qualitat juntament amb una combinació d'herbes, espècies i fruites seleccionades. La maceració pot durar diverses setmanes o mesos, permetent que els sabors es fusionin i es desenvolupin. Durant aquest temps, les nous verdes aporten el seu característic sabor amarg i complex a la ratafia. En finalitzar la maceració, la barreja es filtra i s'hi afegeix sucre o mel per equilibrar els sabors i aportar un toc de dolçor.
El resultat és una ratafia Russet amb un sabor distintiu, on les nous verdes juguen un paper destacat en la seva complexitat i caràcter amarg.
La ratafia Russet es caracteritza per tenir un sabor distintiu i particular. La presència de les nous verdes atorga a aquesta varietat de ratafia un perfil de sabor únic. Les nous verdes aporten un sabor amarg i lleugerament astringent, que es combina amb els altres ingredients presents a la maceració, com herbes, espècies i fruites.
En general, la ratafia Russet té un equilibri entre notes amargues, dolces i herbals. El sabor amarg de les nous verdes es complementa amb matisos herbals provinents de les herbes utilitzades a la recepta. Depenent de la composició específica de la ratafia Russet, és possible que també es percebin sabors fruiters subtils o especiats.
A lavinateria.net, ara mateix disposem de dos tipus de ratafia Russet:
Ratafia Russet tradicional: És la varietat clàssica, que utilitza nous verds com a ingredient principal en el procés de maceració.
Ratafia Russet Solada: Aquesta versió de ratafia Russet es caracteritza per un període addicional d'envelliment en bótes de roure, cosa que li confereix una major complexitat i suavitat al sabor.
Si busqueu gaudir d'una beguda única i especial, la ratafia Russet és la millor opció per a vostè. No perdeu l'oportunitat de provar-la ja que el seu preu competitiu el farà accessible per a tothom. Compri la seva ratafia Russet avui mateix a LaVinateria!
Accessoris
Packs
Ofertes
Ratafia