CA

Vins Escumosos Fermentats en bóta

Hi ha 2 productes.

Ordenar per:

Showing 1-2 of 2 item(s)
Filtrar

Comprar Espumosos Fermentats a Barrica

Els vins escumosos fermentats en bóta són una varietat de vins bombolles que es caracteritzen pel procés d'elaboració.

Com s'elaboren els escumosos fermentats en bóta?

Els escumosos fermentats en bóta s'elaboren mitjançant un procés que combina dos mètodes: la fermentació en bóta i la fermentació escumosa. Els raïms es premsen i el most es fermenta en bótes de roure abans de ser embotellat amb llevat i sucre per a una segona fermentació a l'ampolla. L'envelliment en bótes aporta complexitat i matisos de vainilla i torrat al vi, que s'integren amb les bombolles durant la segona fermentació, creant un escumós de gran sofisticació i estructura.

Com són els escumosos fermentats en bóta?

Aquests escumosos són coneguts pel seu caràcter complex i la seva riquesa de sabors. Tenen una paleta aromàtica que inclou notes de fruites madures, vainilla, torrat i fruita seca, complementades per una acidesa equilibrada i bombolles fines i persistents. La seva textura a la boca és suau i cremosa, i el seu perfil és elegant i profund.

Com acompanyar els escumosos fermentats en bóta?

A causa de la seva complexitat i estructura, els escumosos fermentats en bóta són maridatges ideals per a plats de sabor intens i textura cremosa. Són perfectes per acompanyar marisc a la graella, plats de peix fumat, aus rostides amb salses riques, risottos de bolets i formatges amb caràcter, com el Gruyère o el Comté. També són una excel·lent opció per al gaudi en solitari, com a aperitiu o per a celebracions especials que requereixin un escumós excepcional.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.