Ordenar per:
Comprar Vins Negres D.O. Somontano
Els vins negres amb Denominació d'Origen (D.O.) Somontano provenen de la regió vinícola de Somontano, ubicada a la província d'Osca, a la comunitat autònoma d'Aragó, Espanya. La D.O. Somontano va ser establerta el 1984 i s'ha guanyat una sòlida reputació per la qualitat dels seus vins.
Quines varietats de raïm negre hi ha a la D.O. Somontano?
A la Denominació d'Origen (D.O.) Somontano, es conreen diverses varietats de raïms negres que contribueixen a la riquesa i diversitat dels seus vins. Entre els principals ceps utilitzats es troben l'Ull de Llebre, la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Syrah, la Garnatxa, la Moristel i la Parraleta, entre d'altres.
Cadascuna d'aquestes varietats aporta les seves característiques úniques al procés d'elaboració i permet obtenir vins negres amb una àmplia gamma de sabors i perfils aromàtics que reflecteixen les particularitats d'aquesta regió vinícola situada a la província d'Osca, a Aragó.
Com s'elaboren els vins negres de D.O. Somontano?
L'elaboració dels vins negres de D.O. Somontano segueix els processos tradicionals de vinificació utilitzats a la majoria de les regions vitivinícoles, però amb un enfocament en la qualitat i el respecte per les característiques de les varietats de raïm cultivades a la zona. La collita del raïm es realitza en el moment òptim de maduresa, cosa que varia segons la varietat de raïm utilitzat. La verema pot ser manual o mecanitzada, depenent del celler i la filosofia de vinificació. Un cop recol·lectats, els raïms es desrapen per separar els raïms de les parts verdes, com les tiges. Després, es poden trepitjar per alliberar el suc i les pells.
La fermentació és el procés en què el sucre del raïm es converteix en alcohol i diòxid de carboni. A la D.O. Somontano, la fermentació es pot dur a terme en dipòsits d'acer inoxidable o fins i tot en petites bótes de roure, depenent del celler i l'estil de vi desitjat. La temperatura i el temps de fermentació també es controlen amb cura per obtenir els sabors i aromes desitjats. Després de la fermentació, les pells i les llavors del raïm es deixen en contacte amb el vi durant un període de temps determinat, cosa que es coneix com a maceració. Aquesta etapa és crucial per extreure els compostos fenòlics que aporten color, sabor i aroma al vi.
Alguns vins negres de D.O. Somontano passen per un procés de criança en bótes de roure, cosa que els atorga característiques addicionals, com notes de vainilla i espècies. El temps de criança i el tipus de bóta utilitzat dependran de l'estil de vi desitjat i la decisió de l'enòleg. Després de la fermentació i la criança (si escau), el vi es barreja, ajustant-lo segons el criteri de l'enòleg per aconseguir el perfil de sabor desitjat. Després s'embotella i es deixa reposar a l'ampolla durant un període addicional perquè els sabors s'integrin adequadament abans de ser comercialitzats i consumits.
És important tenir en compte que cada celler pot tenir els seus propis mètodes i tècniques específiques que s'adapten al seu enfocament particular i estil de vi. El resultat final serà una àmplia gamma de vins negres amb diferents característiques i personalitats dins de la D.O. Somontano.
Amb què podem acompanyar els vins negres de D.O. Somontano?
Els vins negres de D.O. Somontano són versàtils i poden maridar molt bé amb una varietat de plats. Gràcies a la seva estructura i caràcter, es complementen a la perfecció amb carns vermelles, com un sucós filet o un rostit de xai. També són excel·lents companys de formatges curats i embotits, realçant els seus sabors. Si preferiu opcions més elaborades, els vins negres de Somontano harmonitzen amb guisats, estofats i plats de caça, combinant a la perfecció amb els intensos sabors d'aquests plats. A més, el seu equilibri entre fruita i acidesa els converteix en un excel·lent acompanyament per a plats mediterranis com a paella, pastes amb salses de tomàquet i verdures rostides.
No oblidis tampoc gaudir-los en bona companyia o en una vetllada relaxada mentre comparteixes converses i moments especials!
Categories més visitades de Vins Negres D.O. Somontano
-
Botiga de Vins
-
Negres
-
Nacionals
-
Vins Negres
-
Global
-
Vins Negres per D.O.
-
Vins Negres per Varietats
-
Vins Negres Cabernet Sauvignon
-
Vins Negres Tempranillo
-
Vins Negres per Envelliment
-
Vins Negres Joves
-
Vins Negres per País
-
Vins Negres Espanya
-
Recomanacions de Vins
-
Vins per Menys de 10€
-
Vins per Denominació d'Origen
-
Vins per País
-
Vins per Varietats
-
Vins DO Somontano
-
Vins espanyols
-
Vins Cabernet Sauvignon
-
Vins Tempranillo
-
Vins Negres d'Aragó
-
Vins Negres Merlot
-
Vins Negres Criança
-
Vins Merlot
-
Vins Negres Garnatxa
-
Vins Garnatxa
-
Sense Alcohol
-
Millors Vins per Qualitat/Preu
-
Vins per Ocasions Especials
-
Vins per Nadal
-
Vins per Casaments
-
Packs
-
Packs vins i caves
-
Vins Blancs
-
Vins Rosats
-
Vins Blancs per D.O.
-
Vins Rosats per D.O.
-
Vins Blancs D.O. Somontano
-
Vins Rosats D.O. Somontano
-
Vins Blancs per Varietats
-
Vins Rosats per Varietats
-
Vins Blancs Chardonnay
-
Vins Rosats Cabernet Sauvignon
-
Vins Blancs per Envelliment
-
Vins Blancs Joves
-
Vins Rosats per Envelliment
-
Vins Rosats Joves
-
Vins per Regalar
-
Ofertes
-
Black Friday
-
Vins Chardonnay
-
Per Regalar
-
Black Friday Vins
-
Mitja ampolla
-
Altres formats
-
Vins Negres Mitja Ampolla
-
Vins per Mides
-
Ampolles Petites
-
Vins Negres Joves amb Criança
-
Vins Negres Syrah
-
Vins Gourmet
-
Vins Syrah
-
Vins Negres Reserva