Ordenar per:
Els escumosos elaborats amb la varietat de raïm Macabeu, també conegut com a Viura en algunes regions d'Espanya, són apreciats pel seu caràcter fresc i versàtil. El Macabeu és un raïm blanc que s'utilitza en la producció de cava, un escumós espanyol tradicional.
La varietat de raïm Macabeu es caracteritza per la seva acidesa refrescant i la capacitat de mantenir una bona estructura en vins blancs. Els vins elaborats amb Macabeu tendeixen a mostrar notes fruitals subtils, com ara poma verda, pera i cítrics, acompanyades de vegades de tocs florals i herbacis. La seva versatilitat la fa adequada tant per a la producció de vins tranquils com per a vins escumosos, com el cava espanyol, on juga un paper destacat a la barreja.
Els escumosos elaborats amb la varietat de raïm Macabeu són versàtils i harmonitzen bé amb una varietat de plats. La seva frescor i notes fruitals subtils els fan ideals com a aperitiu i per acompanyar entrants lleugers com a marisc, amanides fresques i aperitius a base de fruites. A més, la seva acidesa refrescant i equilibrada els converteix en una excel·lent elecció per a plats de peix i marisc, així com per a la cuina mediterrània, incloent-hi paella i tapes. També es poden gaudir amb formatges suaus i postres amb fruites cítriques.
En resum, els escumosos de Macabeu són una elecció versàtil i refrescant que realça una àmplia gamma de sabors a taula, des de plats lleugers fins a opcions més substancioses.