Ordenar per:
Els escumosos elaborats amb la varietat de raïm Monastrell, també coneguda com a Mourvèdre a França, són vins escumosos que destaquen pel seu caràcter fruiter i especiat. La Monastrell és un raïm negre que es cultiva principalment a regions càlides i mediterrànies, com el sud-est d'Espanya, on és coneguda per la seva capacitat per produir vins amb cos i estructura.
La varietat de raïm Monastrell, és un cep negre que es destaca per la seva resistència i adaptabilitat a climes càlids i assolellats. Els seus raïms petits i raïms de pell gruixuda donen lloc a vins amb cos i estructura, caracteritzats pels seus sabors intensos de fruites negres com móres i prunes, així com notes especiades i terroses. La Monastrell sovint aporta tanins ferms i una acidesa equilibrada als vins, cosa que els fa aptes per a l'envelliment i versàtils a la vinificació.
Els escumosos elaborats amb la varietat de raïm Monastrell són versàtils i mariden bé amb una varietat de plats. El seu caràcter fruiter i especiat els fa ideals per acompanyar carns a la graella, com costelles de porc adobades o costelles, ja que la seva acidesa equilibrada i notes de fruites negres complementen els sabors fumats i sucosos de la carn. També són una bona elecció per a plats de cuina mediterrània, com ara paella, tagins o guisats de xai, on el seu perfil robust i especiat realça els sabors. A més, es poden gaudir com a aperitius amb tapes i formatges curats. La seva versatilitat i caràcter distintiu els converteixen en una opció interessant per a una varietat de menjars i ocasions.