Accessoris
Packs
Ofertes
Recollir a botiga
MÉS INFORMACIÓ
-
El Cava Peralada Brut Reserva és el resultat d'una elaboració meticulosa que combina tradició i tecnologia moderna. Aquest cava es produeix a la regió de l´Empordà, una zona privilegiada pel seu clima i sòls ideals per al cultiu de raïms d´alta qualitat.
S'elabora a partir d'una curosa selecció de les varietats clàssiques del cava: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. La fermentació inicial es fa en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada per preservar la frescor i les aromes del raïm. Després, el vi base s'embotella amb una barreja de llevats i sucre per a la segona fermentació, que té lloc a l'ampolla, seguint el mètode tradicional champenoise.
Aquest procés dura un mínim de 15 mesos, temps durant el qual el cava adquireix el seu característic bouquet i una bombolla fina i persistent. Finalment, es fa el degollament i s'hi afegeix el licor d'expedició, ajustant el nivell de sucre per obtenir l'equilibri perfecte que caracteritza el Brut Reserva. - Perelada
- D.O. Cava
- Catalunya, Espanya
- Macabeu, Xarel·lo i Parellada
- Agricultura Convencional
- Brut
- Reserva
- 11.5º
- 4 - 6º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Conté Sulfits
NOTA DE TAST
De color groc pàl·lid amb reflexos daurats i una bombolla fina i persistent.
Al nas, desplega una aroma fresca i afruitada amb notes de poma verda, cítrics i un toc de fruits secs.
A la boca, és sec i equilibrat, amb una acidesa vibrant que realça els seus sabors de fruites blanques, llimona i un lleuger matís torrat derivat de la seva criança en ampolla.
El final és llarg i refrescant, amb una agradable sensació de frescor que convida a continuar gaudint-lo.
MARIDATGE
Gaudeix el Cava Peralada Brut Reserva amb aperitius, marisc i plats lleugers.
