CA

Vins Negres Sumoll

Hi ha 5 productes.

Ordenar per:

Showing 1-5 of 5 item(s)
Filtrar

Comprar Vins Negres Sumoll

La varietat de raïm Sumoll és un raïm negre autòctona de Catalunya i es cultiva principalment en la denominació d'origen Penedès. És un raïm que ha experimentat un ressorgiment en els darrers anys a causa del seu caràcter únic i el seu potencial per produir vins interessants.

Com és la varietat de raïm Sumoll?

Els raïms de raïm Sumoll són de mida mitjana, amb baies de color negre blavós i pell gruixuda. Aquest raïm es destaca per la seva resistència i adaptabilitat a diferents condicions climàtiques i tipus de sòl.

Els vins elaborats amb la varietat Sumoll són coneguts per la seva frescor i vivacitat. Exhibeixen un color vermell intens i una acidesa refrescant que aporta equilibri als sabors. Els perfils de sabor poden variar, però generalment presenten notes de fruites vermelles fresques, com cireres i gerds, així com subtils tocs florals i herbacis. Els vins de Sumoll solen tenir tanins suaus i un cos mitjà, cosa que els fa agradables de beure.

Tot i que la varietat de raïm Sumoll ha estat menys coneguda en comparació amb altres ceps, en els darrers temps ha experimentat un ressorgiment a la viticultura catalana. Els productors estan redescobrint el seu potencial i explorant noves tècniques de vinificació per ressaltar-ne les característiques úniques. Això ha estat en vins que reflecteixen l'autenticitat i la identitat de la regió.

 

En resum, la varietat de raïm Sumoll és un cep negre autòctona de Catalunya, caracteritzat per la seva resistència i adaptabilitat. Els vins elaborats amb aquest raïm destaquen per la seva frescor, acidesa refrescant i sabors de fruites vermelles. Encara menys coneguda, la Sumoll està guanyant reconeixement i s'està convertint en una opció interessant per als amants del vi que busquen descobrir noves experiències.

Amb què mariden els vins negres Sumoll?

Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Sumoll mariden molt bé amb una àmplia varietat de plats degut a la seva frescor i equilibri. El seu perfil de sabor i acidesa refrescant els converteixen en una excel·lent opció per acompanyar una varietat de menjars.

Els vins Sumoll es porten especialment bé amb plats de cuina mediterrània, com ara tapes, embotits i formatges suaus. La frescor i la lleugeresa complementen els sabors d'olives, tomàquets, herbes i espècies presents en aquest tipus de cuina.

A més, els vins Sumoll mariden bé amb plats d'aviram, com pollastre i gall dindi, ja sigui rostits, a la graella o en preparacions més elaborades. La seva acidesa equilibrada i notes de fruita realcen els sabors d'aquestes carns.

També poden ser una bona elecció per acompanyar plats de peix, especialment aquells amb sabors més intensos com el salmó o la tonyina. La frescor i acidesa del vi Sumoll ajuden a equilibrar els sabors grassos i intensos del peix.

 

En resum, els vins negres Sumoll mariden bé amb plats de cuina mediterrània, tapes, embotits, formatges suaus, aus de corral i peixos amb sabors intensos. La seva frescor, acidesa i equilibri els fan una opció versàtil i agradable per acompanyar diversos àpats, oferint una experiència gastronòmica harmoniosa.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.