CA

Biodinàmics

Hi ha 39 productes.

Ordenar per:

Showing 1-24 of 39 item(s)
Filtrar

Vins Biodinàmics

La principal idea dels vins biodinàmics era harmonitzar la relació entre univers animal, mineral i vegetal per què s’auto-regulin ells sols. El mètode productiu dels vins biodinàmics depèn directament del calendari lunar. Tota la feina que es fa al camp ha de ser sense l’ús de maquinària, donant protagonisme als animals.

Perquè són tant rigorosos els principis del vi biodinàmic?

El fet de seguir al peu de la lletra aquesta filosofia, permet als viticultors i les bodegues obtenir la certificació Demeter, que és la més valorada en aquest camp. A més, és estricta en tots els sentits ja sigui en l’utilització del sofre, llevats o abonos. Els productors que fan vins biodinàmics desafien la mecanització i els mètodes productivistes de la revolució industrial.

Quin és l’origen de la producció de vins biodinàmics?

Des del moment en què l’home comença a cultivar la terra per primera vegada hem utilitzat compostos naturals per el desenvolupament de les plantes i observant el cel per entendre l’avenç dels treballs agrícoles. És una metodologia que requereix dedicació i creença, un gran desafiament per a tots els vinicultors. Tots ells tracten d’apreciar el que la terra ens dona per no trencar amb l’harmonia de la naturalesa.

Com són els vins biodinàmics?

Generalment els vins biodinàmics són més bons, amb sabors més concentrats. La vinya y els seus fruits s’han optimitzat durant el seu creixement per tant tenen un potencial d’envelliment més gran. Els vins biodinàmics estan molt ben equilibrats, amb aromes més complexos i delicats.

Quines bodegues productores de vins biodinàmics destaquen a LaVinateria?

Per ara, les bodegues de vins elaborats amb agricultura biodinàmica que sobresurten són d’Austràlia, Espanya i França. Per exemple, les Bodegues Dominio de Atauta, Celler Escoda Sanahuja, Descendientes de J.Palacios, Dominio de Pingus, Gramona, M.Chapoutier i Tournon.

Categories més visitades de Biodinàmics

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.