Ordenar per:
La varietat de raïm Parellada és un cep blanc autòctona de Catalunya, que les seves característiques la converteixen en una varietat de raïm important a la vinicultura i una part fonamental de la tradició del cava.
La varietat de raïm Parellada destaca per la seva aportació de frescor i elegància als vins, gràcies a la seva equilibrada acidesa. Els vins elaborats amb Parellada solen ser delicats i expressius, amb aromes a flors blanques, cítrics com llimona i aranja, i de vegades matisos de poma verda. La seva versatilitat també s'estén més enllà del cava, ja que ocasionalment es fa servir en la producció de vins blancs secs.
La Parellada és una part essencial de la tradició vinícola catalana i una varietat de raïm clau en la creació d'escumosos d'alta qualitat que es gaudeixen a tot el món.
Els escumosos elaborats amb la varietat de raïm Parellada són ideals com a aperitiu i es mariden molt bé amb una varietat de plats frescos i lleugers. La seva acidesa equilibrada i les notes cítriques fan que siguin una elecció refrescant per acompanyar marisc, peix blanc i amanides fresques, realçant els sabors d'aquests plats. A més, la seva elegància i el seu bombolleig festiu els converteixen en una opció excel·lent per brindar en celebracions i esdeveniments especials, especialment en climes càlids.
En resum, els escumosos de Parellada són una elecció versàtil i fresca per a una varietat d'ocasions gastronòmiques.