Cava Dolç

Hi ha 3 productes.

Ordenar per:

Showing 1-3 of 3 item(s)
Filtrar

Comprar Caves Dolços

Quin sabor tenen els caves dolços?

Els caves dolços són vins escumosos que es caracteritzen per tenir un sabor dolç i una aroma intensa i afruitat. Aquests vins s'elaboren principalment a la regió de Catalunya, a Espanya, utilitzant el mètode tradicional d'elaboració de vins escumosos, conegut com a "mètode champenoise".

Quines varietats es fan servir per produir cava dolç?

Per produir caves dolces, s'utilitzen raïms de varietats com la Macabeu, la Parellada i la Xarel·lo, que es cullen quan estan madures i es premsen suaument per obtenir el most. Després, el most se sotmet a una fermentació en tancs d'acer inoxidable a baixa temperatura, per preservar les aromes i els sabors frescos i fruiters.

Com s'elaboren els caves dolços?

Després de la fermentació, el vi base s'embotella juntament amb una barreja de llevats i sucres, i se segella amb una corona de tap. A l'ampolla, es produeix una segona fermentació que crea les bombolles característiques dels vins escumosos. Durant aquest procés, els sucres es converteixen en alcohol i diòxid de carboni, cosa que dona lloc a un sabor dolç i una textura cremosa a la boca.

Quin és el millor maridatge del cava dolç?

Els caves dolços poden tenir diferents nivells de dolçor, des dels més secs (brut nature) fins als més dolços (dolç). Són ideals per acompanyar postres i aperitius, i també es poden gaudir com un vi de sobretaula.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.