Ordenar per:
La varietat de raïm Pinot Noir és exquisida, molt aromàtica i seductora. És una de les varietats més antigues que va ser predecessora d'altres tipus de raïm com el Chardonnay. És una varietat negra originària de Borgonya que també es va estendre a bona part del món: Estats Units, Califòrnia, Nova Zelanda, Sud-Àfrica, Itàlia, Canadà o Xile, encara que a tots aquests països no hi és gaire present. Els vins pinot noir Espanya més destacats els trobem al Penedès, Costers del Segre i Ribera del Duero. Aquestes són les denominacions i zones on és cultiva més el vi pinot noir.
Els raïms de raïm Pinot Noir són petits i cilíndrics. Les vinyes són sensibles a les tècniques de poda, a terra, gelades, vents i brots. Els vins negres Pinot Noir reflecteixen molt acuradament el terreny on creixen. Com que són tan sensibles cal tenir cura de les malalties. Els raïms són delicats i s'acostuma a restringir el rendiment i la fertilitat.
El most que es produeix és poc tànnic, molt diferent dels vins Cabernet Sauvignon. Els vins Pinot Noir són suaus, generalment vins afruitats i molt agradables. En el cas dels Pinot Noir joves, el sabor recorda cireres i fruits vermells. Són molt dolços i elegants.
Com que el vi Pinot Noir té una acidesa tan elevada, contempla una versatilitat de combinacions enorme: carns blanques, carns vermelles i carns de caça. Tot vi Pinot Noir serveix per acompanyar molts àpats diferents i és que a més d'això, el vi pinot noir preu és molt assequible per a tothom i té una qualitat extremadament alta pel preu a què es troba.