Ordenar per:
La varietat de raïm Sumoll és una soca negra autòctona de Catalunya, que s'ha utilitzat tradicionalment en l'elaboració de vins negres. En els darrers anys, però, també hi ha hagut un interès creixent en la producció d'escumosos a partir d'aquesta varietat.
Els raïms de la varietat de raïm Sumoll solen produir vins negres amb una paleta de sabors que inclou notes de fruites vermelles fresques, com cireres i gerds, així com tocs florals i herbacis. El raïm Sumoll tendeix a mantenir una acidesa vibrant i un cos mitjà, cosa que la fa versàtil tant per a la producció de vins negres com, més recentment, d'escumosos. Aquesta varietat encarna la rica herència vinícola de Catalunya i la seva contribució a la diversitat i l'autenticitat enològica de la regió.
Els escumosos elaborats amb la varietat de raïm Sumoll són una elecció interessant per maridar amb la cuina mediterrània i plats regionals de Catalunya. La seva frescor i notes fruiteres es complementen bé amb aperitius com a tapes, especialment aquelles amb base de peix, olives i embotits locals. A més, són un bon acompanyament per a plats de peix a la graella, marisc i arrossos, com la paella. La versatilitat d'aquests escumosos també els fa adequats per a formatges suaus i postres amb fruites vermelles fresques.
El seu caràcter autòcton i regional els converteix en una elecció emocionant per descobrir i gaudir al costat de la rica gastronomia catalana.
Escumosos
Altres escumosos
Global
Vins Escumosos per D.O.
Vins Escumosos D.O. Penedès
Vins Espumosos per Varietats
Vins Escumosos per Elaboració
Vins Escumosos Ancestrals
Vins Escumosos per Tipus
Vins Escumosos Brut Nature
Vins Escumosos Rosats
Caves
Cava Brut Nature
Vins Escumosos Conca del Riu Anoia
Vins Escumosos Bastard Negre
Vins Escumosos Xarel·lo Vermell
Vins Escumosos per Agricultura Biodinàmica
Vins Escumosos Ecològics
Vins Escumosos per Envelliment
Vins Escumosos Gran Reserva
Accessoris
Packs
Ofertes
