Ordenar per:
La varietat de raïm Mataró, també coneguda com Monastrell o Mourvèdre en altres regions, és un cep tint àmpliament cultivat a diferents parts del món. Aquest raïm és conegut per produir vins negres robusts i de gran intensitat aromàtica.
Els raïms de raïm Mataró són de grandària mitjana a gran, amb raïms de pell gruixuda i coloració fosca. Els vins elaborats amb Mataró solen ser de color profund i tenen una notable concentració d'aromes. Al nas, es poden apreciar notes fruitals intenses, com móres i prunes negres, així com matisos especiats i terrosos.
A la boca, els vins Mataró són robusts i potents, amb una bona estructura tànnica i una acidesa equilibrada. Presenten una rica concentració de sabors, amb notes de fruites negres madures, espècies i tocs fumats. El raïm Mataró té un potencial d'envelliment significatiu, i amb el temps, aquests vins poden desenvolupar més complexitat i suavitat.
Els vins Mataró mariden bé amb carns vermelles, com filet de cap, xai o cérvol, ja que la seva estructura i sabor intens complementen els sabors sucosos i carnosos d'aquestes carns. També es combinen bé amb plats de caça i estofats.
A més, els vins Mataró poden acompanyar plats de formatges forts i curats, com a formatge blau o formatge Cheddar anyenc. La seva intensitat i estructura tànnica s'equilibren amb els sabors intensos i greixosos d'aquests formatges.
En resum, la varietat de raïm Mataró és un cep negre que produeix vins negres robusts, intensos i de gran potencial d'envelliment. Les seves notes fruiteres, especiades i terroses els fan interessants i versàtils. Els vins Mataró mariden bé amb carns vermelles, plats de caça i formatges forts, destacant-ne l'estructura i la potència en combinació amb aquests aliments.
Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Mataró, també coneguda com Monastrell o Mourvèdre, mariden bé amb una varietat de plats, gràcies a la seva intensitat i estructura robusta.
Els vins Mataró es complementen especialment bé amb carns vermelles, com filet de cap de bestiar, xai o cérvol. La seva estructura tànnica i el sabor intens ressalten els sabors sucosos i carnosos d'aquestes carns, creant una combinació equilibrada i deliciosa.
També es mariden amb èxit amb plats de caça, com conill estofat o porc senglar rostit. La intensitat i caràcter dels vins Mataró harmonitzen amb els sabors audaços i rics de la carn de caça.
A més, els vins Mataró poden acompanyar plats de formatges forts i curats, com formatge blau o formatge Manchego anyenc. L'estructura i el sabor potent s'equilibren amb els sabors intensos i grassos d'aquests formatges, creant una combinació harmoniosa.
En resum, els vins negres Mataró són una elecció adequada per maridar amb carns vermelles, plats de caça i formatges forts. La seva intensitat, estructura robusta i sabors pronunciats els fan aptes per acompanyar plats amb sabors audaços i sucosos.
Botiga de Vins
Vi Negre
Global
Vins Negres per D.O.
Vins Negres per Varietats
Vins Negres per Elaboració
Vins Negres Ecològics
Vins Negres per Envelliment
Vins Negres Joves
Vins Negres D.O. Alella
Vins Negres per País
Vins Negres Espanya
Vins per Tipus
Comprar Vins Naturals
Ecològics
Vins Sense Sulfits
Vins per Denominació d'Origen
Vins per País
Vins per Varietats
Vins DO Alella
Vins espanyols
Vinos Monastrell
Vins Negres de Catalunya
Accessoris
Packs
Ofertes
