Vins Rosats D.O. Alella

Hi ha 2 productes.

Ordenar per:

Showing 1-2 of 2 item(s)
Filtrar

Comprar Vins Rosats D.O. Alella

Els vins rosats amb Denominació d'Origen (D.O.) Alella provenen d'una petita regió vinícola situada a la província de Barcelona, a la comunitat autònoma de Catalunya. Alella és coneguda per la tradició vitivinícola i la producció de vins d'alta qualitat, tant negres com blancs i rosats.

Quines varietats de raïm trobem als vins rosats d'Alella?

Als vins rosats de la D.O. Alella, trobem una interessant combinació de varietats de raïm negre que aporten diferents característiques al vi. Algunes de les varietats més comunes utilitzades en l'elaboració d'aquests vins són la Garnatxa (Grenache) i la Merlot, que ofereixen sabors fruiters i una estructura suau al vi. També és possible trobar vins rosats d'Alella elaborats amb altres varietats negres com la Pinot Noir i la Syrah, que aporten notes de fruita més intenses i complexes. La selecció acurada d'aquests raïms, així com el procés de maceració curta permeten obtenir vins rosats amb un color atractiu, una frescor distintiva i un equilibri perfecte entre acidesa i sabors fruiters.

 

La combinació d´aquestes varietats fa que els vins rosats d´Alella siguin una opció refrescant i versàtil, ideals per maridar amb una àmplia gamma de plats i per gaudir en qualsevol ocasió.

Com es fan els vins rosats d'Alella?

Els vins rosats de la D.O. Alella s'elaboren mitjançant el mètode de maceració curta. Els raïms negres, com la Garnatxa, la Merlot, la Pinot Noir o la Syrah, es recol·lecten al punt òptim de maduresa i es porten al celler. Allí, es premsen suaument per extreure el most, que entra en contacte amb les pells del raïm durant un curt període de temps, generalment unes poques hores o fins a un dia. Durant aquest procés de maceració, els pigments naturals presents a les pells tenyeixen el most i li atorguen el característic color rosat. Un cop assolit el color desitjat, el most se separa de les pells i s'inicia la fermentació.

La fermentació es duu a terme a temperatures controlades per preservar les aromes i sabors fruiters característics del raïm. Un cop finalitzada la fermentació, els vins rosats d'Alella se sotmeten a processos de clarificació i estabilització abans de ser embotellats i posats al mercat. El resultat és un vi rosat fresc i refrescant, amb una atractiva paleta de colors que pot anar des de rosats pàl·lids fins a tons més intensos i vibrants. Al nas, despleguen aromes fruiters com maduixes, gerds i cireres, juntament amb subtils notes florals i herbàcies. A la boca, són lleugers i equilibrats, amb una acidesa refrescant i una expressió fruitera que els fa ideals per gaudir en dies càlids.

 

Els vins rosats d'Alella són una veritable expressió de la tradició vinícola de la regió i reflecteixen l'esforç i cura dels productors per oferir vins d'alta qualitat i amb caràcter distintiu.

Amb què podem acompanyar els vins rosats d'Alella?

Els vins rosats d'Alella són una opció excel·lent per acompanyar una varietat de plats i ocasions. La seva frescor, lleugeresa i versatilitat els converteixen en una agradable companyia per a diversos àpats. Són ideals per maridar amb plats mediterranis, com amanides fresques, peixos a la graella o al forn, marisc i arrossos. També es complementen molt bé amb tapes i aperitius, com formatges suaus, embotits, olives i bruschettas. La seva acidesa refrescant i sabors fruiters fan que siguin una opció deliciosa per gaudir amb plats picants o amb influències asiàtiques, com sushi, ceviches o plats tailandesos. A més, els vins rosats d'Alella són perfectes per acompanyar moments de relaxació i de convivència, ja sigui en un dinar a l'aire lliure, una reunió amb amics o simplement com una opció refrescant per gaudir en solitari.

 

En resum, la seva versatilitat els fa adequats per a una àmplia varietat de plats, cosa que els converteix en una elecció encantadora i accessible per delectar el paladar en qualsevol ocasió.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.