Ordenar per:
La varietat de raïm Sousón, també coneguda com Vinhão a Portugal, és un raïm negre originari del nord-oest d'Espanya, particularment de la regió de Galícia. És una varietat autòctona que ha guanyat popularitat en els darrers anys a causa del seu potencial per produir vins negres de gran caràcter i qualitat.
La varietat de raïm Sousón es caracteritza pels seus petits raïms de baies de color negre blavós i pell gruixuda. La Sousón és coneguda per la seva alta acidesa i els seus tanins ferms, cosa que li atorga estructura i longevitat als vins elaborats amb ella. A més, destaca per la intensitat de color, produint vins negres de tonalitats profundes i vibrants. Pel que fa als perfils de sabor, els vins de Sousón solen oferir notes de fruites vermelles i negres madures, acompanyades de tocs especiats i terrosos.
En resum, la varietat de raïm Sousón és un raïm negre autòctona de Galícia, Espanya, que es destaca per la seva acidesa elevada, tanins ferms i colors intensos, brindant vins negres amb caràcter i potència.
Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Sousón mariden molt bé amb una àmplia gamma de plats a causa del seu caràcter distintiu i la seva estructura equilibrada. La seva acidesa elevada i els seus tanins ferms fan que siguin una excel·lent opció per acompanyar menjars amb sabors intensos.
Els vins Sousón mariden especialment bé amb plats de carns vermelles, com bistec, xai rostit o porc a la graella. La seva estructura i els tanins ferms complementen la sucositat i la intensitat d'aquests plats, creant una combinació harmoniosa.
A més, els vins Sousón són una elecció encertada per a plats de caça, com el cérvol o el porc senglar, ja que el seu caràcter robust i la seva intensitat de sabor es combinen perfectament amb la carn de caça.
També són una bona opció per acompanyar plats de formatges curats, ja que la seva acidesa i estructura ajuden a equilibrar la riquesa i el sabor intens dels formatges.
En resum, els vins negres Sousón mariden bé amb carns vermelles, plats de caça i formatges curats. La seva acidesa elevada i els seus tanins ferms els converteixen en un acompanyament ideal per a menjars amb sabors intensos. Gaudir d´un vi Sousón al costat d'aquests plats realçarà l´experiència culinària en oferir una combinació equilibrada i saborosa.
Accessoris
Packs
Ofertes
Vi Negre