CA

Vins Negres Caíño

Hi ha 3 productes.

Ordenar per:

Showing 1-3 of 3 item(s)
Filtrar

Comprar Vins Negres Caíño

El raïm Caíño és una varietat de raïm negre que es cultiva principalment a la regió de Galícia, al nord-oest d'Espanya. És un dels raïms autòctons més destacats d'aquesta regió vinícola.

Com és la varietat de raïm Caíño?

Els raïms de raïm Caíño solen ser petits i compactes, amb baies de mida mitjana. Els raïms són de forma arrodonida i tenen un color negre-blavós intens.

Aquesta varietat de raïm és coneguda per produir vins amb aromes intenses i complexes. Els vins de Caíño poden presentar notes de fruits vermells i negres, com ara cireres, móres i prunes, així com tocs especiats i herbacis. També s'aprecia certa mineralitat i frescor als vins elaborats amb aquest raïm.

El raïm Caíño és valorat per la seva capacitat per aportar acidesa i estructura als vins. Pot presentar una bona concentració de tanins, cosa que contribueix a l'estructura i la longevitat dels vins. Algunes vegades s'utilitza per elaborar vins joves i frescos, mentre que altres vegades es combina amb altres varietats per produir vins de guarda més complexos.

El raïm Caíño s'utilitza principalment en l'elaboració de vins negres monovarietals o en barreges amb altres raïms autòctons de Galícia, com la mencía i la sousón. Aquests vins solen ser de producció limitada i es caracteritzen pel caràcter únic i distintiu.

 

En resum, el raïm Caíño és una varietat negra que es cultiva a Galícia, Espanya. Produeix vins amb aromes intenses, notes afruitades i especiades, i una bona estructura gràcies als seus tanins. És un raïm apreciat per la seva contribució als vins gallecs de qualitat.

Amb què mariden els vins negres Caíño?

Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Caíño són versàtils i poden maridar bé amb una varietat d'aliments. A causa de la seva estructura i caràcter, aquests vins són ideals per acompanyar carns vermelles, com filets sucosos, xai rostit o estofats. També poden realçar el sabor d'aus de caça, com ara l'ànec o la perdiu. La seva acidesa i frescor els converteixen en una excel·lent opció per maridar amb plats de peix gras, com ara salmó o tonyina a la graella.

A més, els formatges semicurats o curats, embotits i plats de la cuina tradicional gallega, com el pop a la gallega són també excel·lents opcions de maridatge amb els vins negres Caíño.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.