Ordenar per:
La denominació A.O.C. Tartegnin es troba al costat de Vaud, a Suïssa i les denominacions d'origen estan regulades per la llei suïssa i cada municipi té el seu propi sistema de classificació de vins.
A l'A.O.C. Tartegnin es conreen diverses varietats de raïm negre per a la producció de vins. El Pinot Noir és la varietat tinta més important a Suïssa i també a Tartegnin. La Pinot Noir aporta elegància, delicadesa i sabors de fruites vermelles, com cireres i gerds. La Gamay també es cultiva a la regió i s'utilitza per produir vins lleugers i afruitats amb notes de fruites vermelles fresques. La Gamaret és una varietat autòctona de Suïssa es cultiva en petites quantitats a la regió de Vaud i pot contribuir amb notes d'espècies i tanins més estructurats als vins negres de Tartegnin.
A l'elaboració dels vins negres A.O.C. Tartegnin, la regió es caracteritza pel seu clima continental, amb influències dels Alps i del llac de Ginebra. El raïm principal utilitzat en la producció dels vins negres de Tartegnin és el raïm Pinot Noir, encara que també es poden utilitzar altres varietats com Gamay. Els raïms es cullen manualment i se seleccionen acuradament per garantir la qualitat. Després de la verema, els raïms es desrapen i es fermenten en tancs d'acer inoxidable. La fermentació es pot dur a terme amb llevats indígenes o amb llevats seleccionats, depenent de l'estil i la preferència del productor. Posteriorment, el vi se sotmet a un procés d'envelliment, que pot ser en bótes de roure durant mesos o en tancs d'acer inoxidable per preservar els caràcters fruiters i la frescor del vi. Els vins negres A.O.C. Tartegnin solen ser elegants i equilibrats, amb notes de fruita, especiades i terroses. Són vins que poden millorar amb l'envelliment en ampolla, desenvolupant més complexitat i suavitat amb el temps.
Els vins negres A.O.C. Tartegnin solen combinar bé amb plats de carn com xai, aus de caça, carns vermelles rostides o estofats. També poden ser una bona opció per acompanyar formatges suaus o semicurats. Com sempre, l’elecció del maridatge dependrà de l’estil específic del vi i de les preferències personals.
Accessoris
Packs
Ofertes
Botiga de Vins