Ordenar per:
La D.O. Lanzarote és una regió vinícola situada a l'illa de Lanzarote, a les Illes Canàries, Espanya. Aquesta D.O. és única a causa de les condicions extremes en què es cultiven les vinyes, ja que l'illa té un clima volcànic i àrid, amb sòls de cendra volcànica coneguts com a "picó". Aquestes condicions úniques han donat lloc a vins distintius amb caràcter i personalitat propis.
Pel que fa als vins negres de la D.O. Lanzarote, encara que la regió és més coneguda pels seus vins blancs i els seus vins dolços de Malvasia, també es produeixen alguns vins negres interessants i singulars. Els vins negres de Lanzarote tendeixen a ser frescos i lleugers, amb sabors que reflecteixen les característiques del terrer volcànic. Algunes de les varietats de raïm negres que es conreen a Lanzarote inclouen la Llistat Negre i la Negramoll. Aquestes varietats s'adapten bé a les condicions climàtiques i del sòl de l'illa, i donen lloc a vins negres amb notes de fruites vermelles fresques, espècies subtils i una mineralitat única.
Els vins negres de la D.O. Lanzarote s'elaboren de manera única a causa de les condicions particulars del terreny volcànic de l'illa. Les vinyes es conreen en forats excavats a la cendra volcànica, protegint-les del vent i conservant la humitat. Els raïms, majoritàriament de la varietat autòctona Listán Negro, es veremen a mà i se sotmeten a una acurada selecció. Després de la fermentació, que pot ser en bótes de roure o en dipòsits d'acer inoxidable, el vi envelleix en contacte amb la fusta o en ampolles a cellers subterranis. El resultat és un vi negre amb caràcter únic, marcat per la mineralitat i els matisos de fruita, que reflecteix l'essència del paisatge volcànic de Lanzarote.
Els vins negres de D.O. Lanzarote s'acompanyen excel·lentment amb una varietat de plats que respectin el caràcter singular. El seu perfil mineral i matisos fruiters combina meravellosament amb la cuina local de peix fresc, formatges canaris i papes arrugades, així com amb carns rostides i guisats suaus. També harmonitzen amb plats de cuina mediterrània i tapes, realçant-ne la complexitat i ressaltant la fusió de sabors entre la terra i el mar que caracteritza la regió de Lanzarote.
Accessoris
Packs
Ofertes
Vi Negre