Per visitar el lloc web has de ser major de 18 anys
No esta permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys, li recomanem consumir amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Denominació
Tipus
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Licors
Vermut
Ratafia
Altres destil·lats
Hi ha 3 productes.
Ordenar per:
Els vins negres es poden elaborar de maneres diferents. Hi ha diferents mètodes i cadascun amb característiques i resultats únics.
Els vins negres ecològics són els que s'elaboren seguint pràctiques agrícoles sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. En el seu cultiu s'evita l'ús de productes químics sintètics, com ara pesticides i herbicides, i es fomenta l'ús de mètodes naturals per controlar plagues i malalties. A més, s'utilitza adob orgànic i es promou la biodiversitat a les vinyes. Aquests vins reflecteixen el terrer i solen tenir un caràcter fresc i afruitat.
Les microvinificacions són processos d'elaboració de vins en què es fa servir una producció molt limitada de raïm. Se seleccionen acuradament petites parcel·les de vinya o fins i tot vinyes individuals, i es vinifiquen per separat per destacar-ne les característiques úniques. Aquests vins solen ser molt exclusius i expressius ja que capturen l'essència particular de cada parcel·la. Les microvinificacions permeten explorar diferents estils i varietals i poden donar lloc a vins negres de gran qualitat i complexitat.
L'agricultura biodinàmica és un enfocament holístic i sostenible que va més enllà de l'agricultura ecològica. Es basa en els principis desenvolupats per Rudolf Steiner i cerca establir un equilibri harmònic entre la vinya, la natura i el cosmos. A la viticultura biodinàmica, s'utilitzen preparats especials fets a partir de materials vegetals i minerals, seguint un calendari lunar i astral, per enfortir la vinya i promoure'n la salut i vitalitat. Els vins negres elaborats sota aquest enfocament solen reflectir una major expressió del terrer i tenir una personalitat distintiva.
Els vins kosher són aquells que compleixen amb les lleis dietètiques mongetes conegudes com a kashrut. Aquestes lleis estableixen els requisits i restriccions alimentàries permeses segons les tradicions jueves. No poden contenir ingredients o additius no kosher, i la producció s'ha de fer amb equips i utensilis específics per evitar la contaminació. Tot i que les lleis kosher no afecten directament el sabor del vi, sí que influeixen en el procés d'elaboració i en els procediments utilitzats.
És important tenir en compte que l'elaboració de vins pot variar segons les pràctiques i les regulacions específiques de cada celler i regió vinícola. Els vins negres elaborats amb enfocament ecològic, mitjançant microvinificacions o seguint els principis de l'agricultura biodinàmica, són opcions interessants per a aquells amants del vi que busquen productes més sostenibles, amb un caràcter únic i una connexió més profunda amb la terra.