Ordenar per:
Els vins negres A.C. Pommard són reconeguts i apreciats per la seva elegància, estructura i longevitat. Produïts a la regió vinícola de Borgonya, a França, aquests vins són considerats alguns dels més emblemàtics de la Côte de Beaune.
A l'Appellation d'Origine Contrôlée Pommard, la varietat de raïm negre principal cultivat és el Pinot Noir. El Pinot Noir és apreciat per la seva elegància i la seva capacitat per reflectir el terrer on es cultiva. A Pommard, el Pinot Noir produeix vins negres intensos i potents, amb una estructura ferma, tanins marcats i una complexitat aromàtica notable. Aquests vins solen mostrar notes de fruits vermells i negres, espècies, terra humida i de vegades tocs de cuir i fongs. El caràcter robust i la capacitat d'envelliment dels vins de Pommard els converteixen en una elecció popular per als amants del Pinot Noir amb preferència pels vins negres més estructurats i amb caràcter distintiu.
L´elaboració dels vins negres A.C. Pommard segueix el mètode tradicional de Borgonya, amb un enfocament a ressaltar l'expressió única del raïm Pinot Noir, que és la varietat principal utilitzada en la producció.
Els raïms se seleccionen amb cura durant la verema, assegurant que només s'utilitzen els de la millor qualitat. Després de la verema, els raïms es desrapen i se sotmeten a una fermentació en tancs d'acer inoxidable o bótes de roure.
Durant la fermentació, es realitza una maceració per extreure'n els sabors, els tanins i els colors de les pells del raïm. La durada de la maceració pot variar, però en general es cerca obtenir vins amb una estructura i una profunditat de sabor notable.
Després de la fermentació, els vins negres A.C. Pommard passen per un període de criança en bótes de roure durant un període de temps que pot oscil·lar entre 12 i 18 mesos. Durant aquest temps, els vins desenvolupen suavitat, complexitat i una integració harmoniosa de sabors i aromes.
Els vins negres A.C. Pommard es caracteritzen pel seu color profund i brillant, les seves aromes seductores de fruites vermelles i negres madures, espècies i notes terroses. A la boca, són vins elegants i estructurats, amb tanins fins i una acidesa equilibrada que els confereix una notable capacitat d'envelliment.
En resum, els vins negres A.C. Pommard són vins de gran distinció i caràcter, que ofereixen una experiència gustativa única i satisfactòria. Són una elecció ideal per als amants dels vins negres de qualitat, que busquen gaudir de l'expressió refinada del raïm Pinot Noir a la regió de Pommard.
Els vins negres de A.C. Pommard són ideals per maridar amb una àmplia gamma de plats. La seva estructura i complexitat els fan especialment aptes per acompanyar carns vermelles rostides oa la graella, com un suculent filet de cap de bestiar o un chuletón de vedella. També poden ser excel·lents companys de plats de caça, com un estofat de porc senglar o un filet de cérvol. A més, la seva elegància i equilibri els fan aptes per combinar amb formatges de sabor intens, com el Comté o l'Epoisses.
En resum, els vins negres d'AC. Pommard són l´elecció perfecta per gaudir d´una experiència gastronòmica refinada i memorable.
Botiga de Vins
Vi Negre
Global
Vins Negres per D.O.
Vins Negres per Varietats
Vins Negres Pinot Noir
Vins Negres per Envelliment
Vins Negres Criança
Vins Negres per País
Vins Negres França
Vins per Ocasions Especials
Vins per Nadal
Vins per Casaments
Vins per Regalar
Vins per País
Vins per Varietats
Vins francesos
Vins Pinot Noir
Vins Negres de Borgonya
Accessoris
Packs
Ofertes
