Accessoris
Packs
Ofertes
98
Parker
D.O. Montilla-Moriles
Bodegas Toro Albalá
Toro Albalá Don P.X. Convento Selección 1955
100% Pedro Ximénez
Vi Dolç
Pedro Ximénez
269,00 €
amb I.V.A. ampolla de 75 cl.
Recollir a botiga
localització
MÉS INFORMACIÓ
-
El vi dolç Toro Albalá Don P.X. Convent Selecció 1955 és una joia enològica que representa el millor de la tradició vinícola de Montilla-Moriles.
Elaborat a partir de raïms Pedro Ximénez acuradament seleccionats i collits a mà, aquest vi és el resultat d'un procés meticulós que comença amb l'assoleig del raïm per concentrar els sucres naturals. Els raïms passificats es premsen lentament per extreure un most dens i dolç, que després es fermenta parcialment abans de ser fortificat amb alcohol vínic.
La criança es porta a terme en bótes de roure americà al llarg de més de vuit dècades, sota el sistema de soleres i vivers.
Aquest envelliment perllongat en bótes aporta una complexitat i profunditat excepcionals, resultant en un vi únic amb una riquesa aromàtica i gustativa inigualable. - Bodegas Toro Albalá
- D.O. Montilla-Moriles
- Andalusia, Espanya
- 100% Pedro Ximénez
- Dolç
- 16.5º
- 12 - 14º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Conté Sulfits
- Estoig de fusta
NOTA DE TAST
De color caoba fosc, gairebé negre.
Al nas, desplega una explosió aromàtica amb notes de panses, figues seques, dàtils, i mel, acompanyades de matisos de cafè torrat, cacau i espècies dolces com la canyella i el clau.
A la boca, és extraordinàriament dens i vellutat, amb una dolçor equilibrada per una acidesa viva que evita qualsevol sensació d'empalagament.
Els sabors es prolonguen en un final llarg i persistent, on s'aprecien records de fruites seques, toffee i un toc de regalèssia.
MARIDATGE
Gaudeix del vi dolç Toro Albalá Don P.X. Convent Selecció amb postres riques en xocolata, formatges blaus o simplement com un digestiu excepcional.
