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El Perelada Brut Reserva es un espumoso con D.O. Cava elaborado en el Empordà, una tierra marcada por la tramontana y la proximidad al mar Mediterráneo, factores que confieren a sus vinos una personalidad única.
Este espumoso nace del coupage tradicional de la región: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. El Macabeo aporta frescura y aromas florales; el Xarel·lo, estructura y cuerpo; y la Parellada, elegancia y finura. Después de una vendimia esmerada y vinificación en blanco, el vino base se prepara para la segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional.
Un período de envejecimiento sobre las madres le confiere la categoría de Reserva, aportando complejidad aromática, una burbuja fina y persistente, y el estilo elegante que define los cavas de Perelada. - Perelada
- D.O. Cava
- Cataluña, España
- Macabeu, Xarel·lo y Parellada
- Agricultura Convencional
- Brut
- Reserva
- 11.5º
- 4 - 6º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos dorados, muestra una burbuja fina, viva y constante.
En nariz despliega aromas de fruta blanca madura y cítricos, con matices florales y delicados recuerdos de bollo y frutos secos provenientes de la crianza.
En boca está seco, fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada y una textura cremosa que aporta volumen y elegancia.
El final es largo, limpio y armónico, con un trasfondo afrutado y sutilmente mineral, que refleja la esencia del Empordà.
MARIDAJE
Disfruta del Perelada Brut Reserva bien fresco, tanto sol como aperitivo o maridado con platos de pescado, marisco y arroces de la cocina mediterránea.
