Ordenar per:
La varietat de raïm Graciano és un raïm negre que es cultiva principalment a Espanya, encara que també es troba en altres regions vitivinícoles del món. És un raïm de maduració tardana i baixa producció, cosa que la converteix en una varietat una mica més exclusiva.
Els raïms Graciano són petits i de color blau fosc, amb una pell gruixuda. Aquesta varietat és coneguda per la seva elevada acidesa i alt contingut de tanins, cosa que li atorga una estructura robusta i un potencial d'envelliment.
Els vins elaborats amb raïm Graciano solen ser vins negres intensos i de gran concentració. Presenten aromes a fruites negres, com móres i prunes, acompanyats de notes especiades, regalèssia i herbes aromàtiques. A la boca, aquests vins són potents i estructurats, amb tanins ferms i una acidesa vibrant que els confereix frescor.
En resum, la varietat de raïm Graciano produeix vins negres intensos i estructurats, amb aromes de fruites negres i espècies i ofereixen una experiència vinícola potent i complexa, ideal per a aquells que busquen vins amb caràcter i personalitat.
Els vins Graciano són una excel·lent elecció per maridar amb una varietat de plats. La seva intensitat i estructura robusta els fan ideals per acompanyar carns vermelles, com costelles de xai, filets de cap de bestiar o estofats de carn. La potència dels vins Graciano s'equilibra amb la sucositat i la intensitat de la carn, creant una combinació saborosa i harmoniosa.
A més, aquests vins són una bona opció per a plats de caça, com porc senglar o cérvol, on la seva intensitat i caràcter es complementen amb els sabors més audaços de la carn. També es poden gaudir amb formatges curats, ja que l´acidesa i els tanins del vi ajuden a contrarestar el greix i realçar els sabors del formatge.
En resum, els vins Graciano són versàtils al maridatge i es poden gaudir amb una àmplia varietat de plats de carns vermelles, caça i formatges curats. La seva intensitat i estructura robusta aporten una dimensió addicional a l’experiència gastronòmica.