Ordenar per:
La varietat de raïm Mazuelo, també coneguda com a Carinyena, és utilitzada en la producció de vins generosos de caràcter distintiu. Aquest raïm es caracteritza per la seva resistència i adaptabilitat a diferents condicions climàtiques.
Els vins generats a partir de la Mazuelo presenten un color intens i profund, amb tonalitats vermelles i porpres. Al nas, solen exhibir aromes intenses de fruites negres madures, com móres i prunes, així com notes especiades i herbàcies. A la boca, es destaquen pel seu cos i estructura, amb tanins ferms i una acidesa equilibrada. Els vins generosos elaborats amb Mazuela solen ser intensos i amb una rica concentració de sabors. A més, el raïm Mazuela pot aportar notes terciàries com el cuir, el tabac i la fusta amb l'envelliment. Aquests vins generosos de Mazuela són versàtils al maridatge i poden complementar plats de carns vermelles rostides, guisats i formatges curats.
En resum, la varietat de raïm Mazuelo és apreciada per la seva capacitat per produir vins generosos negres amb intensitat fruitera, estructura robusta i potencial d'envelliment, brindant una experiència vinícola complexa i gratificant.
Els vins generosos elaborats amb la varietat de raïm Mazuelo, també coneguda com a Carinyena, són companys ideals per a una varietat de plats rics i saborosos. El seu cos i estructura robustos, així com els seus intensos sabors fruiters i notes especiades, els fan aptes per maridar amb carns vermelles rostides oa la graella, com un sucós filet de cap de bestiar o un xai a les brases, realçant els sabors intensos de la carn. També són una excel·lent elecció per a guisats i estofats, on els sabors concentrats es barregen a la perfecció amb els ingredients i les salses riques. Pel que fa als formatges, els vins de Mazuela combinen bé amb formatges curats i semicurats, com el formatge manxec o el cheddar anyenc, ja que la seva estructura i sabor es complementen amb la intensitat del formatge. Finalment, aquests vins poden maridar bé amb plats amb espècies i herbes, com cuina mediterrània o plats condimentats amb pebre negre o romaní.
En resum, els vins generosos de Mazuelo són una elecció audaç i versàtil per maridar amb carns rostides, guisats, formatges curats i plats condimentats, brindant una experiència gastronòmica plena de sabor i complexitat.
Accessoris
Packs
Ofertes
Ranci