Accessoris
Packs
Ofertes
96
Parker
Recollir a botiga
localització
MÉS INFORMACIÓ
-
El vi negre Gratallops d'Álvaro Palacios, un vi negre sublim, neix al cor del Priorat reflectint la riquesa de la regió a través d'una curosa selecció de raïms i una vinificació excepcional. Aquest exquisit Vi de Vila es compon principalment de Garnatxa, amb un toc de Carinyena i un 1-2% de varietats blanques com Garnatxa Blanca o Macabeu.
Un cop desrapats, el raïm es trepitgen suaument, iniciant un procés de fermentació alcohòlica en petites tines de fusta amb llevats autòctons i enfonsaments de barrets periòdics. La malolàctica i la criança en bóta dura entre 13 i 16 mesos. El vi Gratallops prové d'entre 9 i 12 parcel·les en propietat, totes al mateix municipi, cultivades segons els principis de l'agricultura ecològica. Noms icònics com La Capella, Font Nova, Cursa, Coll de Falset, Aubagues i Manyetes contribueixen a aquest vi excepcional, amb un total d'unes 10 hectàrees de vinya.
Gratallops d'Álvaro Palacios és més que un vi, és la culminació de l'artesania vitivinícola, l'expressió del terrer i la visió apassionada d'Álvaro Palacios, marcant una fita a la història vinícola del Priorat. - Álvaro Palacios
- D.O. Priorat
- Catalunya, Espanya
- Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah
- Criança
- 14.5º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Conté Sulfits
NOTA DE TAST
Al nas és sucós i ple de fruita, acompanyada per notes balsàmiques i matisos minerals.
A la boca és potent i amb un taní que acompanya i li aporta textura.
El final és concentrat, equilibrat, saborós, llarg i elegant.
MARIDATGE
