Accessoris
Packs
Ofertes
D.O. Màlaga
Bodegas Málaga Virgen
Kina San Clemente 1l.
100% Pedro Ximénez
Vi Dolç
Vi de Licor
5,29 €
amb I.V.A. ampolla de 100 cl.
Recollir a botiga
localització
MÉS INFORMACIÓ
-
La Kina San Clemente de Bodegas Málaga Virgen és un vi de licor amb denominació d'origen Màlaga, elaborat a partir de la varietat de raïm Pedro Ximénez, coneguda per la seva capacitat per produir vins intensament dolços i aromàtics.
Per a la seva elaboració, el raïm Pedro Ximénez se sotmeten a un procés de pasificació al sol, cosa que concentra els sucres i en realça les característiques organolèptiques. Un cop veremades i premsades, el most fermenta parcialment abans de ser fortificat amb alcohol vínic. Posteriorment, s'hi afegeix extracte natural d'escorça de quina, que aporta un toc amarg i medicinal, equilibrant la dolçor del vi.
La Kina San Clemente s'envelleix en bótes de roure americà mitjançant el tradicional sistema de vivers i soleres, cosa que li proporciona complexitat i un perfil aromàtic profund i persistent. - Bodegas Málaga Virgen
- D.O. Màlaga
- Andalusia, Espanya
- 100% Pedro Ximénez
- Dolç
- 13º
- 6 - 8º
- 100 cl. (1 L.)
- Conté Sulfits
NOTA DE TAST
De color caoba profund amb reflexes daurats.
Al nas, desplega intenses notes de panses, figues seques i prunes, amb un fons de fusta, caramel i un toc distintiu d'escorça de qui afegeix una agradable amargor.
En boca, és dolç i suau, amb una textura vellutada i sabors de fruita seca, mel i espècies que s'equilibren amb l'amargor de la quina, cosa que li confereix una complexitat única.
El final és llarg i persistent, deixant un agradable contrast entre dolçor i amargor.
MARIDATGE
Gaudeix de la Kina San Clemente lleugerament fred, com a aperitiu o digestiu, ideal per maridar amb formatges curats o fruits secs.
