Per visitar el lloc web has de ser major de 18 anys
No esta permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys, li recomanem consumir amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Denominació
Tipus
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Licors
Vermut
Ratafia
Altres destil·lats
Hi ha un producte.
Ordenar per:
El tequila és una beguda alcohòlica originària de Mèxic i està feta específicament a partir de l'atzavara blava, una planta que creix principalment a la regió de Tequila, a l'estat de Jalisco, i en algunes àrees adjacents. El procés de producció del tequila implica diversos passos. Primer, les fulles dures i punxegudes de l'atzavara es tallen per revelar el cor o "pinya", que és la part utilitzada per fer el tequila. Després, la pinya es cuina en forns especials per convertir els midons en sucres fermentables. Després de la cocció, la pinya es tritura i el suc dolç s'extreu i es fermenta per convertir els sucres en alcohol. La fermentació pot durar diversos dies, depenent del productor i el tipus de tequila que es vulgui produir. Un cop fermentat, el líquid resultant es destil·la en alambins per obtenir un alcohol més pur i concentrat. El tequila acabat destil·lat, conegut com a "ordinari" o "blanc", pot embotellar-se directament o passar per un procés d'envelliment en bótes de roure per obtenir diferents tipus de tequila.
Per degustar el tequila i apreciar-ne tots els sabors i matisos, es recomana seguir alguns passos simples. Primer aboca una petita quantitat de tequila en una copa de degustació adequada, preferiblement de vidre transparent. Observa el color i la viscositat, apreciant els reflexos i la consistència del líquid. Després, acosta la copa al teu nas i respira suaument per captar les aromes del tequila. Pots notar notes herbals, cítriques, especiades o dolces, depenent del tipus i l'envelliment del tequila. Pren-te un moment per explorar les diferents aromes i apreciar-ne la complexitat. Després, dóna un xarrup petit i permet que el tequila s'estengui per tota la boca. Mantingues-ho en la teva llengua per uns segons, deixant que els sabors es desenvolupin. Pots notar sabors a atzavara, pebre, vainilla, caramel, fruites o espècies, depenent del tipus de tequila. Para atenció a la textura a la teva boca, si és suau, cremosa o picant. Continua assaborint el tequila, deixant que recorri el teu paladar i explorant els matisos i les capes de sabor que es revelen. Observa com evoluciona a mesura que es barreja amb la teva saliva. Finalment, exhala suaument i observa els sabors que persisteixen a la boca. Pren nota de les sensacions i els sabors finals que queden després de beure el tequila.
Hi ha diversos tipus de tequila que es classifiquen segons el procés de producció i el temps d'envelliment. A continuació, s'esmenten els tipus de tequila més comuns:
També conegut com a tequila plata, tequila blanc o ordinari, és el tequila sense envelliment o amb un breu període de repòs en bótes de roure. És transparent i té un sabor fresc i vigoritzant, destacant els sabors purs i naturals de l'atzavara.
El tequila reposat s'anya en bótes de roure durant un període mínim de dos mesos, però no més d'un any. Durant aquest temps, adquireix un color daurat clar i desenvolupa sabors més suaus i complexos. Sol tenir notes de vainilla, caramel i fusta, combinades amb els sabors distintius de l'atzavara.
El tequila añejo s'anya en bótes de roure durant un període mínim d'un any, però no més de tres anys. Adquireix un color ambre fosc i desenvolupa sabors més profunds i complexos. L'envelliment en bóta li atorga notes intenses de vainilla, caramel, fusta i espècies, amb més suavitat i rodonesa.
Aquest tipus de tequila és el més vell i s'envelleix en bótes de roure durant més de tres anys. És el tequila més suau, refinat i sofisticat en termes de sabor. Presenta una coloració ambre profunda i ofereix sabors complexos, rics i ben equilibrats. Podeu tenir notes prominents de fusta, fruites madures, espècies i altres sabors derivats de l'envelliment perllongat.
És important tenir en compte que aquests són els tipus de tequila reconeguts oficialment pel Consell Regulador del Tequila (CRT) a Mèxic. No obstant això, també hi ha altres variants i estils de tequila, com el tequila jove (barreja de tequila blanc i reposat), el tequila daurat (barreja de tequila blanc i anyenc), així com tequiles d'edició limitada o tequiles premium que poden tenir processos de producció especials.