Per visitar el lloc web has de ser major de 18 anys
No esta permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys, li recomanem consumir amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Denominació
Tipus
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Licors
Vermut
Ratafia
Altres destil·lats
Hi ha un producte.
Ordenar per:
Els olis d'oliva són greixos líquids obtinguts a partir de les olives (els fruits de l'olivera), àmpliament utilitzats a la cuina mediterrània i es consideren un dels principals components de la dieta saludable.
L´oli d´oliva s´elabora a partir de les olives, el fruit de l´olivera. El procés comença amb la collita de les olives al seu moment òptim de maduresa. Després, les olives es renten i es trituren per formar una pasta. Aquesta pasta se sotmet a un procés de premsat o extracció per separar l'oli d'oliva de la resta de components, com ara la polpa i l'os.
Tradicionalment, el premsat es feia utilitzant premses de pedra o molins de roda de granit, que trituraven la pasta d'olives i després la premsaven per extreure'n l'oli. Actualment, la majoria dels productors utilitzen mètodes moderns d'extracció, com ara centrifugació o premses hidràuliques, que permeten obtenir un oli d'oliva d'alta qualitat.
Un cop extret l'oli, es realitza un procés de decantació o filtratge per eliminar qualsevol residu sòlid que hi pugui ser present. Després, l'oli s'emmagatzema en recipients adequats per a la seva conservació i se sotmet a un període de repòs perquè s'estabilitzi i desenvolupi el sabor i l'aroma característics.
El procés d'elaboració de l'oli d'oliva requereix cura i atenció per preservar la qualitat i les propietats saludables d'aquest preuat líquid. El resultat final és un oli d'oliva versàtil, àmpliament utilitzat a la cuina per realçar els sabors dels aliments i com a base per a amaniments i salses.
Hi ha diferents tipus d'olis d'oliva, cadascun amb les seves característiques i processos de producció. Alguns dels tipus més comuns són:
Oli d'oliva verge extra: És l'oli de més qualitat i s'obté directament de les olives mitjançant mètodes mecànics. No es fan servir productes químics ni calor en la seva extracció. Té un sabor i aroma intensos, i una acidesa màxima de 0,8%.
Oli d'oliva verge: També s'obté de les olives mitjançant processos mecànics, però la qualitat és lleugerament inferior al verge extra. Té una acidesa màxima de 2%.
Oli d´oliva refinat: S´obté a partir d´olis d´oliva verges de qualitat inferior que no compleixen els estàndards per ser considerats verge extra o verge. Aquest oli se sotmet a un procés de refinament que inclou l'ús de productes químics i calor per eliminar defectes i millorar-ne el sabor i l'aroma.
Oli d´oliva suau: És una barreja d´oli d´oliva refinat i oli d´oliva verge o verge extra. Es fa servir per a aquells que prefereixen un sabor més suau i menys intens.
Aquests són només alguns exemples dels tipus d'olis d'oliva més comuns, però també es poden trobar altres varietats i classificacions en funció dels estàndards de qualitat i els processos de producció específics.
Hi ha nombroses varietats d'olis d'oliva, cadascuna amb característiques diferents en termes de sabor, aroma i perfil nutricional. Algunes de les varietats més conegudes són:
La varietat d'oliva Picual és una de les més reconegudes i àmpliament cultivades a Espanya, especialment a la regió d'Andalusia. És una varietat robusta i resistent, adaptada a les condicions climàtiques mediterrànies.
La varietat d'oliva Arbequina és una de les varietats més reconegudes i àmpliament cultivades a Catalunya. També s'han estès a altres regions productores d'oli d'oliva a tot el món.
La varietat d'oliva Empeltre és una de les varietats més antigues i tradicionals que es cultiva principalment a la regió d'Aragó, encara que també es troba a altres àrees del país.
A LaVinateria oferim una àmplia selecció d'olis d'oliva de diferents marques i varietats. Els nostres productes són acuradament seleccionats, cosa que garanteix que cada article que trobis a la nostra botiga sigui de la més alta qualitat. A més, en comprar a LaVinateria, us assegureu d'obtenir un producte autèntic i de qualitat superior, ja que treballem directament amb molts dels productors.