Per visitar el lloc web has de ser major de 18 anys
No esta permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys, li recomanem consumir amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Denominació
Tipus
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Licors
Vermut
Ratafia
Altres destil·lats
Hi ha 3 productes.
Ordenar per:
Comprar cava en línia pot oferir una experiència de compra còmoda, variada i econòmica, i pot ser una bona opció per a aquells que busquen comoditat i practicitat a les seves compres.
El cava és un vi escumós que s'elabora principalment a la regió espanyola de Catalunya, encara que també es produeix a altres parts del país. S'elabora seguint el mètode tradicional de segona fermentació en ampolla, semblant a l'utilitzat en l'elaboració del xampany francès.
El cava s'elabora a partir de raïms blancs com la Macabeu, Parellada i Xarel·lo, encara que també es poden fer servir raïms negres com la Garnatxa. Els raïms es premsen i fermenten en tancs d'acer inoxidable abans de ser barrejats i embotellats amb una barreja de sucre i llevats per iniciar la segona fermentació en ampolla. Durant aquest procés, es forma diòxid de carboni que queda atrapat a l'ampolla, creant les bombolles característiques del cava.
El cava es pot trobar en diferents estils, des de brut (sec) fins a dolç, i es pot gaudir com a aperitiu o acompanyant menjars. És una beguda molt popular a Espanya i arreu del món, i es produeix en una àmplia varietat de marques i preus.
D.O. Cava és una denominació d'origen exclusivament catalana per a vins escumosos elaborats amb el mètode champanoise, el mateix mètode que la xampany, la qual consta d'una doble fermentació, on la segona ja es fa en ampolla i és la que aportarà totes les fines bombolles tan característiques d’aquest meravellós escumós.
Amb l'enginy, l'esforç i la creativitat d'uns quants productors i viticultors després de ser copejats per la fil·loxera, van començar a fer història amb 3 varietats de raïm blanc: Macabeu, Xarel·lo i Parellada per definir el que seria anomenat Cava. El 1991 va ser aprovat el reglament de la Denominació d'Origen Cava juntament amb el Consell Regulador.
Són vins escumosos equilibrats en acidesa, dolçor i cos que han de seguir molt firmament el reglament proposat pel Consell Regulador. A més, cadascun dels raïms utilitzats per a la seva producció aporta coses diferents. Per exemple: el raïm Macabeu és fruiter tant a la boca com al nas. El raïm Parellada és molt fi i fresc. Finalment, el raïm Xarel·lo aporta cos i estructura.
El cava és un vi escumós que presenta certes característiques que el fan únic i diferent a altres tipus de vins. El cava es caracteritza per tenir una gran quantitat de bombolles fines i persistents que s'alliberen a la copa formant una corona d'escuma a la superfície del vi també presenta una aroma afruitada i fresca, amb notes de poma, pera, cítrics i flors blanques. També pot tenir notes de llevat, pa torrat i fruita seca, derivades del procés de fermentació en ampolla. La graduació alcohòlica del cava sol estar entre 11,5 i 12,5 graus. El cava es pot elaborar a partir de diferents varietats de raïm, sent les més comunes la Macabeu, la Parellada i la Xarel·lo. També es poden fer servir altres varietats com la Chardonnay o la Pinot Noir.
A la boca, el cava és sec i refrescant, amb una acidesa equilibrada i un sabor fruiter persistent. Depenent del tipus de cava, pot presentar notes de fruits secs, torrats o mel.
La zona vitivinícola del Penedès, concretament a Sant Sadurní d’Anoia, és on s'ubica la capital del Cava. Les primeres ampolles, després de fer-li el tiratge, quedaven allotjades a coves subterrànies conegudes com a caves on la temperatura i el nivell d'humitat era sempre el mateix.
Les varietats de raïm són diferents, el clima és molt diferent, ja que al Penedès hi ha moltes més hores de sol, el temps de fermentació del most i l'absència de sucres. Realment els caves i xampanys només s'assemblen en el mètode d'elaboració ja que tant el sabor, el tast i les bombolles són diferents.