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La Ratafia Russet de la Casa Xavier Codina i Güell, es una variedad de ratafia producida en Cataluña. La Casa Xavier Codina i Güell es reconocida por su experiencia en la elaboración artesanal de ratafia y otros licores tradicionales.
La ratafia Russet se elabora siguiendo un proceso tradicional que destaca por el uso de nueces verdes, conocidas como russets. En primer lugar, se recolectan las nueces cuando aún están verdes y se extrae su cáscara exterior. Luego, las nueces se maceran en aguardiente o brandy de calidad junto con una combinación de hierbas, especias y frutas seleccionadas. La maceración puede durar varias semanas o meses, permitiendo que los sabores se fusionen y se desarrollen. Durante este tiempo, las nueces verdes aportan su característico sabor amargo y complejo a la ratafia. Al finalizar la maceración, la mezcla se filtra y se le añade azúcar o miel para equilibrar los sabores y aportar un toque de dulzura.
El resultado es una ratafia Russet con un sabor distintivo, donde las nueces verdes juegan un papel destacado en su complejidad y carácter amargo.
La ratafia Russet se caracteriza por tener un sabor distintivo y particular. La presencia de las nueces verdes le otorga a esta variedad de ratafia un perfil de sabor único. Las nueces verdes aportan un sabor amargo y ligeramente astringente, que se combina con los demás ingredientes presentes en la maceración, como hierbas, especias y frutas.
En general, la ratafia Russet tiene un equilibrio entre notas amargas, dulces y herbales. El sabor amargo de las nueces verdes se complementa con matices herbales provenientes de las hierbas utilizadas en la receta. Dependiendo de la composición específica de la ratafia Russet, es posible que también se perciban sabores frutales sutiles o especiados.
En lavinateria.net, ahora mismo disponemos de dos tipos de ratafia Russet:
Ratafia Russet tradicional: Es la variedad clásica, que utiliza nueces verdes como ingrediente principal en el proceso de maceración.
Ratafia Russet Solada: Esta versión de ratafia Russet se caracteriza por un período adicional de envejecimiento en barricas de roble, lo que le confiere una mayor complejidad y suavidad al sabor.
Si está buscando disfrutar de una bebida única y especial, la ratafía Russet es la mejor opción para usted. No pierda la oportunidad de probarla ya que su precio competitivo lo hará accesible para todos. ¡Compre su ratafía Russet hoy mismo en LaVinateria!
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