Accessoris
Packs
Ofertes
D.O. Empordà
Espelt Viticultors S.L.
Espelt Comabruna 2017
100% Carinyena
Vi Negre
21,50 €
amb I.V.A. ampolla de 75 cl.
Recollir a botiga
localització
MÉS INFORMACIÓ
-
El vi negre Espelt Comabruna encarna la modernitat i el mestratge enològic, destacant per la seva poca duresa i la seva rica complexitat aromàtica. Aquest vi destaca la potència de la carinyena en velles vinyes.
El procés d'elaboració d'Espelt Comabruna comença amb la maceració en fred durant 48 hores per extreure les aromes i els sabors més purs de la fruita. La fermentació a 25°C durant quinze dies crea un equilibri harmoniós al vi final. La fermentació malolàctica es duu a terme en bótes de diferents anys i volums, de 500 a 700 litres, durant 18 mesos. Obté complexitat i suavitat. La intervenció mínima en el procés garanteix que les característiques naturals del raïm es preserven amb el màxim respecte. Per acabar el vi se sotmet a una filtració lleugera i experimenta una estabilització natural, assegurant la màxima autenticitat i qualitat a cada ampolla. - Espelt Viticultors S.L.
- D.O. Empordà
- Catalunya, Espanya
- 100% Carinyena
- Agricultura Convencional
- Criança
- 15º
- 16 - 18º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Conté Sulfits
NOTA DE TAST
De color robí.
En nas amb notes de cedre, fruites negres, pissarra i regalèssia picant.
A la boca amb molt de cos i amb molt bona acidesa.
El final és llarg i vellutat.
MARIDATGE
