Per visitar el lloc web has de ser major de 18 anys
No esta permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys, li recomanem consumir amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Denominació
Tipus
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Licors
Vermut
Ratafia
Altres destil·lats
Hi ha un producte.
Ordenar per:
L'anís és una planta de la família Apiaceae i també fa referència al licor que s'obté de les llavors. És conegut pel seu característic sabor dolç i anisat. Sovint s'utilitza en la producció de begudes alcohòliques, com el raki a Turquia, l'ouzo a Grècia, l'arak a l'Orient Mitjà i l'anisset a diversos països europeus i llatinoamericans.
L'anís s'elabora a partir de les llavors de la planta d'anís, coneguda científicament com a Pimpinella anisum. El procés d'elaboració comença amb la recol·lecció de llavors madures de la planta d'anís. Les llavors s'assequen i es trituren per alliberar la seva aroma i sabor característics. Després, les llavors triturades se sotmeten a un procés de destil·lació o maceració en alcohol neutre. Durant aquest procés, els compostos volàtils i els olis essencials de les llavors s'extreuen, cosa que contribueix a l'aroma i sabor distintius de l'anís. Després de la destil·lació o maceració, es poden afegir altres ingredients i ajustar la concentració d'alcohol i dolçor per obtenir el perfil de sabor desitjat. El resultat final és un licor d'anís amb el seu sabor dolç, anisat i aromàtic característic.
L'anís té un sabor distintiu i característic, amb una combinació de dolçor i una forta aroma de regalèssia. El seu sabor principal és anisat, amb notes dolces i lleugerament picants. En assaborir l'anís, es pot percebre el seu distintiu gust de regalèssia negra, similar al del fonoll i la menta. A més del seu sabor principal, l'anís pot tenir matisos herbals i especiats, que poden variar depenent de la varietat i la manera com s'utilitzi, ja sigui en forma de llavors, extracte o licor. En general, l'anís brinda una experiència gustativa refrescant i reconfortant, amb un equilibri entre dolçor i sabor anisat.
Degustar l'anís és un procés senzill que permet apreciar els seus sabors i aromes distintius. Prepara els elements necessaris, assegura't de tenir una ampolla d'anís de qualitat i gots adequats, com ara gots de licor o copes de vi. Aboca una quantitat adequada d'anís al got, generalment de 30 a 60 ml, depenent de les teves preferències i la concentració alcohòlica de l'anís. Examina el color de l'anís i la seva aparença al got. Alguns anisos poden tenir tons grocs o transparents, mentre que altres poden tenir un to més fosc i opac. A més, pots observar la viscositat o la consistència del líquid al got. Acosta el got al teu nas i pren-te un moment per inhalar les aromes de l'anís. Notaràs una aroma intensa i distintiva a regalèssia, amb matisos herbals i especiats. Gaudeix de la complexitat de les aromes i intenta identificar diferents notes. Pren petits glops de l'anís i deixa que llisqui pel teu paladar. Assaboreix els sabors dolços i anisats, i presta atenció a les diferents capes de sabor que es revelen. L'anís pot deixar un regust durador a la boca, cosa que és part del seu encant. Si vols, pots tastar diferents marques i varietats d'anís per apreciar les subtileses i diferències en sabor. També pots gaudir de l'anís de diferents maneres, com barrejant-lo amb aigua, gel o utilitzant-lo en còctels. Recorda degustar l'anís amb moderació i gaudir-ne de manera responsable, apreciant-ne els sabors únics i el caràcter distintiu.