Per visitar el lloc web has de ser major de 18 anys
No esta permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys, li recomanem consumir amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
España
País
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Denominació
Tipus
Varietat
Elaboracions
Envelliments
Licors
Vermut
Ratafia
Altres destil·lats
Hi ha un producte.
Ordenar per:
El patxaran és un licor tradicional de Navarra que s'elabora a partir d'aranyons, també conegudes com aranyons o aranyons de la mata. Aquestes petites fruites de color morat fosc es maceren en anís, cosa que li dóna al patxaran el seu sabor característic.
El patxaran s'elabora mitjançant un procés de maceració d'aranyons en anís. Primer, es recol·lecten les aranyes, que són petites fruites de color morat fosc, i es renten acuradament. Després, es col·loquen en recipients de vidre juntament amb l'anís. La proporció d'aranyons i anís pot variar segons la recepta i el gust personal. A continuació, es deixa que les aranyes es macerin a l'anís durant un període de temps que pot oscil·lar entre diversos mesos i anys.
Durant aquest temps, les aranyes aporten el seu sabor i color característics a l'anís, creant el deliciós licor de patxaran. Un cop finalitzada la maceració, es realitza un procés de filtratge per separar els aranyons del líquid.
El resultat és un licor de color vermell intens, dolç i amb notes fruitals i anisades. El patxaran s'embotella i es pot gaudir fred com un digestiu tradicional de la regió de Navarra.
El patxaran és conegut pel seu sabor dolç i afruitat, amb un equilibri entre les notes intenses de les aranyes i el caràcter anisat del licor d'anís. Els aranyons aporten un sabor únic, que combina dolçor amb un toc lleugerament àcid i amarg. Aquestes notes de fruita es complementen amb els matisos anisats i herbals de l'anís, creant una combinació harmoniosa. A més, el patxaran pot presentar matisos d'espècies subtils, depenent de la recepta i la manera com s'ha macerat.
En general, el patxaran ofereix una experiència de sabor complexa i agradable, amb una dolçor fruitera distintiva i un toc refrescant d'anís. És un licor apreciat pel seu equilibri de sabors i el caràcter únic que l'ha convertit en una beguda popular.
Per degustar el patxaran i apreciar-ne tots els sabors, es recomana seguir aquests passos. Primer, escull una copa adequada, preferiblement de vidre transparent, que permeti apreciar el color i la viscositat del licor. Serveix una quantitat moderada de patxaran a la copa, evitant omplir-la del tot. A continuació, acosta la copa al nas i pren un moment per inhalar les aromes. Notaràs les notes dolces i fruiteres de les aranyines, combinades amb els matisos anisats i herbals de l'anís. Després, dóna petits glops al patxaran, permetent que el líquid s'estengui per tota la boca. Deixa que els sabors es barregin i es despleguin lentament, assaborint cada matís i gaudint de la seva complexitat. Notaràs la dolçor inicial seguida d'una lleugera acidesa i un sabor anisat que persisteix al paladar. El patxaran es gaudeix millor a una temperatura fresca, però no excessivament freda, per permetre que els sabors es desenvolupin plenament.
En degustar el patxaran, pren-te el teu temps i aprecia la riquesa dels seus sabors, permetent que et transporti a la regió de Navarra amb cada glop. Salut!
Hi ha diferents tipus de patxaran que varien en base a la marca i les variacions a la recepta de cada fabricant.
Patxaran Tradicional: És el patxaran clàssic, elaborat amb aranyons i anís. Té un sabor equilibrat i dolç, amb notes fruiteres i anisades.
Patxaran Reserva: Aquest tipus de patxaran es caracteritza per un període d'envelliment més prolongat. Generalment, es deixa reposar en bótes de roure durant diversos mesos o fins i tot anys. Això li atorga un sabor més suau i complex, amb matisos addicionals de fusta i vainilla.
Patxaran Premium: Són patxarans d'alta qualitat que solen utilitzar ingredients selectes i mètodes de producció curosos. Poden incloure aranyes de qualitat superior o varietats especials d'anís, cosa que resulta en un patxaran més refinat i sofisticat.
Patxaran amb Sabors Addicionals: Alguns fabricants han començat a experimentar amb variants de patxaran que inclouen sabors addicionals, com fruites, herbes o espècies. Aquestes variacions poden oferir una experiència de sabor única i diferent del patxaran tradicional.
Cal destacar que cada tipus de patxaran té les seves pròpies característiques i pot ser apreciat de manera diferent segons els gustos individuals.