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Vinos Blancos Macabeu
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La variedad blanca macabeo, también conocida como a viura es muy común en toda España. Acostumbra a producir altos rendimientos sin grandes cuidados. Hasta hace poco no era una uva muy agradecida en el mundo de la enología, pero durante estos últimos años ha cogido cierta importancia.
¿Cómo son los Vinos Blancos Macabeu?
El Macabeu es una uva blanca que se cultiva principalmente en la región española de Cataluña, aunque también se encuentra en otras partes de España y en el sur de Francia. Es una variedad de uva muy versátil que se utiliza para hacer una amplia gama de vinos, desde vinos secos y ligeros hasta vinos espumosos y dulces.
Los vinos blancos elaborados con Macabeu suelen tener aromas y sabores de frutas blancas y cítricos, con notas florales y herbáceas. También pueden tener una acidez refrescante y un final seco y limpio.
El Macabeu se utiliza a menudo en la elaboración de vinos espumosos, como el Cava, en el que se mezcla con otras variedades como el Xarel·lo y el Parellada. También se utiliza para elaborar vinos dulces, como el Moscatel de Alejandría, que se produce en la región de Valencia.
En resumen, los vinos blancos elaborados con Macabeu pueden ser muy diferentes entre sí dependiendo del estilo de vino que se busque. Pero en general, tienden a ser frescos y aromáticos, con notas de frutas blancas y cítricos.
¿Dónde se conoce como Viura?
La Rioja no confiaba en la Viura y decidió utilizar variedades como Chardonnay y Sauvignon Blanco que se creían mejores. Aunque luego, entre el Consejo Regulador y los mismos productores de la D.O. Rioja, consiguieron mejorar el vino Macabeo o vino Viura. Probablemente el principal problema era causa de la sobreproducción que obligaba a las cepas a perder la concentración de aromas y quedarse sin el equilibrio entre azúcares y acidez. Es por eso por lo que los maravillosos productores de La Rioja han conseguido obtener un equilibrio ideal entre azúcares y acidez en los vinos blancos viura. Además, encontramos esta uva en Castilla La Mancha, Cataluña, Extremadura, Valencia, La Rioja y Aragón entre muchas otras zonas. Los vinos blancos Viura de La Rioja pueden ser mono varietales y cupaje, con malvasía o garnacha blanca. Son vinos untuosos, redondos y especiados. Mientras que los vinos blancos macabeo en Cataluña acostumbran a combinar con xarel·lo o moscatel.
¿Qué características tiene la variedad Macabeu?
Es una variedad de uva blanca muy compacta, grande, adaptable a muchos suelos distintos y condiciones climáticas. Los vinos blancos macabeo que se obtienen son delicados y de una color amarillo pálido con tonos verdes. En boca es equilibrado, fresco y de gran longitud. Los vinos blancos viura son agradables y ligeros. Estos vinos blancos macabeo pueden tener muchos estilos distintos: aromas florales, vinos afrutados, sabor a hierbas… También pueden ser envejecidos en barricas de roble para que el vino gane cuerpo. Cuando se cría sobre sus propias lías, obtiene cremosidad y expresión.
¿Qué vinos blancos macabeo podéis encontrar en LaVinateria?
Nuestra selección de vinos viura se centra en los vinos catalanes macabeo. Podéis encontrar una gran variedad de vinos de D.O. Catalunya, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Penedès, Montsant o Priorat entre otras. También disponemos de algunos vinos del Lenguadoc-Rosselló.
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