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Ginebras Inglesas

La ginebra inglesa es un licor que se ha elaborado en Inglaterra desde hace varios siglos. A lo largo de su historia, ha pasado por diferentes etapas y estilos, pero siempre ha mantenido su carácter distintivo y su sabor único. Una de las características más importantes de la ginebra inglesa es su mezcla de botánicos, que varía según el estilo y la marca.

¿Cómo se elaboran las ginebras inglesas?

Las ginebras inglesas se elaboran siguiendo una variedad de métodos y estilos, pero en general, el proceso de elaboración implica la destilación de alcohol neutro con una selección de botánicos. El primer paso es obtener un alcohol neutro de alta calidad, que puede ser producido a partir de cereales como el trigo o la cebada. Este alcohol neutro sirve como la base para la ginebra. A continuación, se seleccionan y se muelen los botánicos que se utilizarán en la receta. El enebro es el botánico principal y debe estar presente en todas las ginebras para que se les pueda denominar como tal. Otros botánicos comunes incluyen el cilantro, la raíz de angélica, la cáscara de cítricos, el cardamomo y la canela, entre otros. Estos botánicos se añaden al alcohol neutro y se dejan macerar durante un período de tiempo para que los sabores y aromas se infundan en el líquido. Después de la maceración, el alcohol con los botánicos se somete a una destilación. Esta destilación puede ser realizada en alambiques de cobre tradicionales o en columnas de destilación más modernas. Durante el proceso de destilación, se eliminan los componentes no deseados y se obtiene un alcohol destilado con los sabores y aromas de los botánicos incorporados.

En algunos casos, se puede realizar una segunda destilación para refinar aún más el producto y obtener una ginebra más suave y equilibrada. Algunas ginebras inglesas también pueden pasar por procesos adicionales como filtraciones o infusiones para lograr perfiles de sabor específicos. Una vez finalizada la destilación, la ginebra se diluye con agua hasta alcanzar la graduación alcohólica deseada y se embotella.

 

En resumen, la elaboración de ginebras inglesas implica la destilación de alcohol neutro con una mezcla de botánicos, seguida de una cuidadosa destilación para obtener una ginebra con los sabores y aromas deseados. Este proceso artesanal y meticuloso es lo que contribuye a la amplia variedad de estilos y perfiles de sabor que se encuentran en las ginebras inglesas.

¿Qué marcas de ginebra inglesa existen?

Existen muchas marcas de ginebra elaboradas en Inglaterra reconocidas en el mercado.

 

Tanqueray: Es una marca icónica de ginebra inglesa conocida por su sabor equilibrado y distintivo. Ofrece diferentes variedades, como Tanqueray London Dry Gin y Tanqueray No. Ten, esta última caracterizada por su mayor enfoque en los cítricos.

Bombay Sapphire: Es una ginebra inglesa premium reconocida por su botella azul distintiva. Se elabora con una mezcla de diez botánicos, incluyendo enebro, cilantro, cáscara de limón y cubeba. Bombay Sapphire se caracteriza por su suavidad y notas cítricas.

Beefeater: Es una marca de ginebra inglesa clásica que ha estado en producción desde mediados del siglo XIX. Es conocida por su sabor equilibrado y su distintivo carácter a enebro. Beefeater London Dry Gin es su expresión más conocida.

Gordon's: Es otra marca clásica de ginebra inglesa que se remonta a 1769. Su ginebra Gordon's London Dry Gin es una opción popular y accesible en el mercado, con un perfil de sabor equilibrado y notas cítricas.

Martin Miller's: Es una marca de ginebra inglesa conocida por su enfoque en la calidad de los ingredientes y su proceso de destilación. Utilizan agua pura de Islandia y una selección de botánicos clásicos para crear una ginebra suave y equilibrada.

Whitley Neill: Es una marca de ginebra inglesa que combina tradición e innovación. Sus ginebras destacan por la inclusión de botánicos africanos, como el baobab y la fruta del árbol del mono, lo que les da un carácter único.

Bulldog: Es una marca de ginebra inglesa moderna y audaz. Se caracteriza por su enfoque en los botánicos exóticos, como la amapola, el loto y la lavanda. La ginebra Bulldog tiene un sabor suave y especiado.

Brockman's: Es conocida por su ginebra suave y afrutada. Utilizan una selección única de botánicos, como arándanos, moras y naranjas amargas, que le dan un carácter distintivo y sabores complejos.

Jinzu: Es una ginebra inglesa que combina elementos británicos y japoneses. Infunden botánicos clásicos con sake y cerezas florales, creando una ginebra suave y floral con un toque oriental.

Mombasa: Es una marca de ginebra inglesa que rinde homenaje a la era colonial en África. Se caracteriza por su sabor especiado y su alta graduación alcohólica, ofreciendo una experiencia intensa y aromática.

Chase: Destaca por utilizar ingredientes de origen local en la producción de su ginebra. Utilizan patatas de su propia granja para destilar el alcohol base y añaden una selección de botánicos para crear una ginebra de calidad artesanal.

 

Estas son solo algunas de las marcas de ginebra inglesa más reconocidas y ampliamente disponibles en el mercado. Cada una ofrece su propio perfil de sabor y características distintivas, lo que brinda opciones para diferentes gustos y preferencias.

 

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