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L’Olivera Agaliu es un vino blanco elaborado íntegramente con Macabeo procedente de viñedos situados en la D.O. Costers del Segre, donde la altitud y el clima continental con influencia mediterránea permiten obtener una maduración lenta y aromática de la uva.
La bodega L'Olivera, reconocida por su compromiso social y por una viticultura respetuosa con el entorno, vendimia el Macabeo de forma manual para garantizar la máxima calidad. Una vez en bodega, el mosto se fermenta parcialmente en barrica de roble y parcialmente en depósitos de acero inoxidable, una combinación que aporta frescura y complejidad al vino. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre madres finas, que confiere mayor volumen, textura y estabilidad aromática.
El Agaliu es así un vino que refleja profundamente la identidad del territorio y la esencia del Macabeo trabajado con sensibilidad y cuidado. - L'Olivera SCCL
- D.O. Costers del Segre
- Cataluña, España
- 100% Macabeu
- Crianza
- 11.5º
- 8 - 10º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
En nariz es fino y expresivo, con aromas de fruta blanca, notas cítricas, hierbas mediterráneas y sutiles toques de roble cremoso provenientes de su crianza parcial.
En boca es equilibrado, fresco y amplio, con buena textura y acidez viva que aporta dinamismo.
El final es persistente y armonioso, con recuerdos de manzana, pera y un ligero toque especiado.
MARIDAJE
Disfruta del vino l’Olivera Agaliu fresco con pescado blanco, arroces o ensaladas.
