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Muchas veces vemos que las etiquetas de los vinos nos dan información de que tipo son. En algunos casos encontramos vinos tintos fermentados en barrica, vinos tintos Frizzantes o vinos tintos criados sobre lías.
Si estás interesado en comprar vino tinto, en lavinateria.net podrás encontrar una amplia selección. Aquí tienes un ejemplo de tres tipos de vinos tintos:
Estos vinos son sometidos a un proceso de crianza en contacto con las lías, que son las levaduras y otros sedimentos que se forman durante la fermentación. Durante este periodo, el vino adquiere mayor complejidad aromática y textura, ya que las lías aportan notas de panadería, frutos secos y mayor untuosidad. Este proceso puede llevarse a cabo en barricas de roble o en tanques de acero inoxidable. Los vinos tintos criados sobre lías suelen tener una mayor estructura y pueden ofrecer una experiencia más rica y profunda en boca.
Todos los vinos tintos pasan por un proceso de fermentación, donde los azúcares presentes en el mosto de uva se convierten en alcohol bajo la acción de las levaduras. Durante la fermentación, se generan diferentes aromas y sabores, como frutas maduras, especias y taninos. La duración de la fermentación puede variar, y algunos vinos tintos pueden tener una fermentación más larga para extraer mayor color y estructura. Los vinos tintos fermentados suelen ser más jóvenes y frescos, con sabores vivaces y una acidez equilibrada.
Los vinos tintos frizzantes son vinos que tienen un nivel bajo o medio de gas carbónico, lo que les confiere un ligero y agradable efecto de burbujeo. La carbonatación puede lograrse mediante una fermentación parcial en tanques cerrados o a través de la adición controlada de dióxido de carbono. Estos vinos suelen ser ligeros, refrescantes y con una menor graduación alcohólica. Son ideales para consumir de forma informal, en ocasiones más informales o como aperitivo.
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Vinos Tintos Criados sobre lías