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Can Ràfols dels Caus Sumoll es un vino tinto singular, elaborado en la región de D.O. Penedès y que destaca por utilizar la uva autóctona Sumoll, una variedad tradicional de Cataluña que aporta una personalidad única.
Can Ràfols dels Caus, comprometido con la sostenibilidad y el respeto al entorno, cultiva estas vides en pendientes de suelo calcáreo y bajo condiciones que favorecen una maduración lenta, obteniendo así una expresión fiel al terroir. La vendimia es manual y la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, permitiendo conservar la frescura y autenticidad del Sumoll.
El vino luego envejece en barricas de roble durante un período óptimo, logrando una estructura refinada y un balance entre taninos y acidez, que da lugar a un vino tinto elegante y de gran expresión. - Can Ràfols dels Caus
- D.O. Penedès
- Cataluña, España
- 100% Sumoll
- Agricultura Convencional
- Crianza
- 12º
- 16 - 18º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rojo rubí de media intensidad.
En nariz, se despliega con aromas de fruta roja fresca, como cereza y frambuesa, acompañados de notas sutiles de hierbas mediterráneas y un toque mineral.
En boca, es un vino de cuerpo medio, con taninos delicados y una acidez vivaz que le aporta frescura; los sabores frutales se complementan con matices de especias y una ligera influencia del roble.
El final es redondo y deja una persistencia suave y mineral.
MARIDAJE
Disfruta del vino Can Ràfols dels Caus Sumoll con platos de caza, carnes a la brasa o quesos curados.
