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El Parada de Atauta es un vino tinto elaborado por Bodegas Dominio de Atauta en la Ribera del Duero, utilizando exclusivamente uvas de la variedad Tempranillo (Tinto Fino), procedentes de viñedos situados en el Valle de Atauta.
Estos viñedos, algunos con más de un siglo de antigüedad, están plantados a gran altitud y sobre suelos calizos que aportan una gran complejidad al vino.
Tras una vendimia manual, las uvas se someten a un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable y luego el vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés.
Este cuidadoso proceso de vinificación y crianza confiere al Parada de Atauta su carácter distintivo, equilibrado y lleno de matices. - Bodegas Dominio de Atauta
- D.O. Ribera del Duero
- Castilla y León, España
- 100% Tempranillo (Tinto Fino)
- Agricultura Convencional
- Crianza
- 14.5º
- 16 - 18º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
En nariz, presenta un bouquet aromático donde destacan los frutos rojos y negros maduros, como cerezas y moras, con sutiles notas especiadas de pimienta y toques balsámicos.
En boca, es fresco y bien estructurado, con taninos suaves y redondos, acompañados de una acidez equilibrada que le otorga vivacidad.
Se perciben también matices de cacao, regaliz y una ligera mineralidad, con un final largo y elegante.
MARIDAJE
Disfruta del vino tinto Parada de Atauta con carnes rojas a la parrilla, guisos o quesos curados.
