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Campari es un aperitivo italiano icónico que ha sido producido desde 1860, creado por Gaspare Campari en Novara.
Su elaboración comienza con la selección de una combinación única y secreta de más de 60 ingredientes naturales, que incluyen hierbas, plantas, frutas y especias. Estos ingredientes se maceran en una mezcla de alcohol y agua, permitiendo que los sabores y aromas se infundan profundamente. La mezcla resultante se filtra para eliminar impurezas y se le añade azúcar para equilibrar el perfil de sabor.
Un elemento distintivo es su color rojo brillante, originalmente obtenido de cochinilla, un colorante natural, aunque actualmente se utilizan colorantes artificiales. Una vez completado el proceso de mezcla y maceración, el líquido es reposado para que los sabores se integren plenamente antes de ser embotellado.
Campari es conocido por su complejidad y su sabor distintivo que ha mantenido su fórmula secreta inalterada a lo largo de los años. - Gaspare Campari
- Italia
- 25º
- 100 cl. (1 L.)
NOTA DE CATA
De color rojo rubí.
En nariz, ofrece un aroma complejo y seductor con notas de naranja amarga, hierbas aromáticas, y un toque especiado.
En boca, se percibe un sabor distintivo y equilibrado entre amargor y dulzor, destacando los sabores cítricos, particularmente la naranja amarga, acompañados de matices herbáceos y especiados. La textura es suave y aterciopelada, proporcionando una experiencia de bebida rica y compleja.
El final es largo y persistente, dejando un agradable y amargo regusto.
MARIDAJE
Disfruta del Campari en un clásico Negroni: mezcla partes iguales de Campari, ginebra y vermut dulce, servido con hielo y una rodaja de naranja.